Нежирный борщ, который точно понравится детям: делимся простым рецептом любимого блюда

Нежный домашний борщ можно приготовить так, чтобы он понравился даже самым привередливым маленьким гурманам. Для этого достаточно использовать нежирное мясо, много овощей и легкую томатную основу без лишних ингредиентов. Такое блюдо получается ярким, ароматным и хорошо подходит для семейного обеда. Если вы ищете рецепт борща для детей, который легко повторить дома, этот вариант станет отличной находкой.

Идея приготовления домашнего борща для детей опубликована на странице ms.alisavolkova в Instagram.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 20 г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• стебель сельдерея – 1 шт.
• картофель – 2-3 шт.
• цветная капуста – 250 г
• отварная свекла – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• домашняя томатная основа – 150 мл.
• вода после варки свеклы – 300 мл.
• вода – примерно – 700 мл.
• мясные шарики из телятины – 250-300 г
• сушеный чеснок – по вкусу
• смесь сушеных трав – по вкусу
• соль – по вкусу
• помидоры – 3-4 шт.
• базилик – несколько листочков

Способ приготовления:

1. На сливочном масле слегка обжарьте или потушите мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.

2. Добавьте нарезанный стебель сельдерея, картофель кубиками, соцветия цветной капусты, отварную свеклу, измельчённый чеснок, сушёный чеснок, смесь трав и немного соли.

3. Для томатной основы обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, измельчите их блендером вместе с листиками базилика и добавьте смесь к овощам.

4. Добавьте воду, в которой варилась свекла, а также обычную воду так, чтобы она полностью покрывала овощи.

5. Варите борщ на небольшом огне до полной готовности всех овощей.

6. В конце добавьте готовые мясные шарики из телятины и прогрейте блюдо ещё 5-7 минут.

7. Подавайте борщ горячим. Для детей постарше и взрослых его можно дополнить ложкой сметаны и свежей зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Борщ в мультиварке
• Украинский борщ
• Зелёный борщ