Хрусткі вергуни, які точно сподобаються дітям: ідея перекусу від Лізи Глінської
Хрусткі смажені вергуни з тіста – це десерт, який обожнюють усі діти. Вироби дуже хрусткі та солодкі, чудово підходять для швидкого перекусу. А для того, щоб їх приготувати, потрібно знати декілька простих секретів.
Ідея приготування хрустких солодких вергунів для дітей опублікована на сторінці відомої української кулінарки Лізи Глінської (lizaglinskaya sweetschool) в Instagram. Дуже важливо добре вимішати тісто, щоб воно було еластичним і з нього можна було сформувати виріб.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 25 г (1 ст. л. з гіркою)
- сіль – 2 г
- ванільний цукор
- горілка – 30 мл.
- борошно – 280 г (9 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
Додаткові інгредієнти:
- олія для смаження
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Змішати в мисці усі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор та ванільний цукор (за бажанням).
2. Додати до сухих інгредієнтів яйця, горілку та замішати тісто.
3. Спочатку можна використати ложку, а потім вже замішати руками. Домішувати на столі. Замішувати тісто приблизно 5 хвилин.
4. Обгорнути тісто харчовою плівкою та залишити за кімнатної температурі на 10-15 хвилин, воно має стати трішки мʼякшим.
5. Зняти харчову плівку, розділити тісто на дві частини, підпилити стіл борошном та розкотити приблизно на 2-3 мм.
6. Нарізати на смужки та сформувати вергуни.
7. Поставити сковорідку на плиту, налити олію, розігріти її та обсмажити сформовані вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
8. Викласти вергуни на паперовий рушник.
9. Обсипати вергуни з обох боків цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: