12 популярних страв, якими годували дітей у їдальнях в СРСР

Дитинство в СРСР залишило багатьом незабутні спогади про смак їжі зі шкільних їдалень. Для когось це були улюблені страви, а для інших – справжнє випробування. Хоча всі рецепти готувалися за державними стандартами (ГОСТ), кулінарні підходи могли значно відрізнятися в різних школах. 

Редакція OBOZ.UA ділиться підбіркою з 12 найпопулярніших страв, які найчастіше з’являлися в меню шкільних їдалень. Більшість сучасних дітей точно б відмовились від деякої їжі з цього переліку. 

1. Оладки

Ці пухкі млинці подавали з медом, згущеним молоком або повидлом. Вони були ідеальним варіантом сніданку чи десерту.

2. Макарони з сосисками

Ця страва була бажаною для більшості школярів. Сосиски часто сприймалися як смачніший замінник м’яса.

3. Сирна запіканка

Поживний сніданок і водночас десерт. Запіканку зазвичай подавали зі згущеним молоком або варенням.

4. Сирники

Популярна страва з сиру, яку через трудомісткість готували рідше, ніж запіканку, але діти її обожнювали.

5. Омлет

Шкільний омлет відрізнявся своєю пишністю. Приготувати такий вдома було складно, тому він мав особливу популярність.

6. Тушкована риба під маринадом

Рибне філе з морквою та цибулею. Хоча діти не завжди її любили, ця страва була постійним елементом меню.

7. Картопляне пюре з котлетою

Кухонні машини перетирали картоплю до ідеальної гладкості, а котлети тушкували в підливі, що додавало їм соковитості.

8. Вінегрет

Бюджетний салат з відварених овочів. Він був поширений не лише у школах, але й на заводських їдальнях.

9. Молочна вермішель

Популярна страва для сніданку. Через молочну пінку діти часто її не любили.

10. Чай і компот

Солодкий чорний чай з ароматом цитрусових чи компот із сухофруктів завжди супроводжували обіди.

11. Кисіль

Густий ягідний напій подавали з булочкою як десерт.

12. Пиріжки

Їх готували смаженими чи печеними, з начинками з капусти, картоплі, повидла або печінки.

Ці страви залишаються символом шкільних їдалень радянських часів. Вони відображають не лише гастрономічні вподобання того періоду, але й традиції масового харчування, спрямованого на забезпечення поживності й доступності.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, чому в СРСР робили солодощі з кров'ю бика