Булочки-гарбузики: оригінальний рецепт на Геловін, точно сподобається дітям
Булочки-гарбузики – найтрендовіший десерт на Геловін 2024. Така випічка особливо сподобається вашим дітям, тому що вона досить м'яка і солодка. Дуже смачно до чаю, улюбленого какао або молока.
Ідея приготування пухких булочок у вигляді гарбузиків на Геловін опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna sholkova в Instagram. Для того, щоб сформувати необхідну форму, вам знадобиться нитка.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 150 г
- вода – 50 мл.
- молоко – 100 мл.
- сіль
- цукор – 75 г
- дріжджі – 15 г
- борошно – 450 г
- масло – 40 г
- куркума – 1/2 ч.л.
- яйце+жовток – для змащування
- масло для змащування
- цукор+кориця – для посипки
Спосіб приготування:
1.Гарбуз почистити і зробити з нього пюре, за допомогою блендера.
2. До пюре додати воду і молоко.
3. Засипати сіль та цукор.
4. Покласти пресовані дріжджі.
5. Додати м'яке вершкове масло.
6. Засипати борошно та куркуму.
7. Вимішати тісто до гладкості протягом десяти хвилин.
8. Змастити тісто олією, накрити плівкою, залишити підходити на 1,5 години.
9. Після цього викласти тісто на поверхню та поділити на 12 частин (приблизно 70 грамів кожна).
10. Сформувати маленькі круглі пиріжечки, накрити плівкою і залишити підходити.
11. Потім кожну кульки приплюснути і знову сформувати пружні пиріжечки, згортаючи тісто зверху.
12. Після цього по колу перев'язати тісто ниткою так, щоб вийшло 8 сегментів.
13. Вузлик повинен бути знизку, залишки нитки потрібно обрізати.
14. Можна зробити прості булочки або викласти всередину макову начинку.
15. Сформовані гарбузики викласти на деко, залишити підійти ще на 20 хвилин.
16. Після цього змастити яєчно-молочною масою.
17. Розігріти духовку до 180 градусів, помістити булочки.
18. Готові булочки змастити розтопленим вершковим маслом і посипати сумішшю цукру та кориці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: