Чи потрібно давати дітям супи і чи вони справді корисні: відповідає експертка
З покоління в покоління усі батьки говорять про те, що для здоров'я дітям обов'язково потрібно їсти суп. І навіть якщо малюк відмовляється, в хід іде примус. Але в тому, чи дійсно ця страва є настільки важливою, потрібно розібратись.
Про те, наскільки корисним є суп, розповіла нутриціологиня Наталія Ткаченко (kids.food.therapy) в Instagram. Експертка також поділилась порадами з приготування страви.
Чи корисні супи
Так, якщо супи готуються правильно, вони можуть бути не лише поживними, а й багатими на вітаміни, мінерали та необхідні нутрієнти. Наприклад, суп може стати джерелом амінокислот та корисних жирів, які легко засвоюються організмом дитини. Особливо корисними є супи на бульйонах, приготованих з м’яса та кісток, які багаті колагеном і мінералами.
Чи обов’язково дітям їсти суп
Експертка відповідає, що суп не є обов'язуовим для дітей. Це легкий спосіб додати до раціону дитини цінні поживні речовини. Наприклад, після прогулянки на свіжому повітрі тарілка теплого, поживного супу може допомогти дитині зігрітися і насититися.
Як готувати поживний суп для дитини
В холодну пору року підійдуть насичені м’ясні бульйони. Особливо цінним є кістковий бульйон тривалого варіння, але і більш легкий бульйон на основі курки або індички теж чудово підходить для дитячого раціону.
Додавайте різні овочі, але не переварюйте їх. Наприклад, морква, цибуля, селера та картопля варяться близько 20 хвилин, а капуста чи гарбуз – лише 10-15 хвилин. Броколі та зелений горошок краще не варити довго, щоб зберегти хрумкість та яскравий колір.
Додавайте крупи. Гречка, рис, перловка чи кіноа зроблять суп ситнішим та нададуть йому цікаву текстуру. Це також збільшує поживність страви, що важливо для енергії та розвитку дітей.
Спеції для смаку та апетиту Спеції, такі як імбир, куркума, лавровий лист, орегано та трохи перцю, не лише покращують смак супу, але й сприяють апетиту. У холодний сезон варто додавати зігріваючі спеції, як-от гвоздика чи паприка, які також додають корисних властивостей.
Корисні поради від експертки
Подавайте суп із дрібно нарізаною зеленню, свіжими спеціями або навіть половинкою вареного яйця для додаткового протеїну. Такий підхід не лише робить суп смачнішим, але й привабливішим для дитини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: