Пухкі сирні булочки місіс Візлі: ділимось рецептом випічки з культового фільму "Гаррі Поттер"
Пухкі булочки з сиром і часником – саме такі, які могла б приготувати турботлива місіс Візлі для своїх дітей та гостей у "Барлозі". Ця домашня випічка з хрусткою скоринкою, ніжною серединою та насиченим ароматом трав і сиру точно створить затишну атмосферу у вашій кухні. Пропонуємо ознайомитись з покроковою технологією, яка натхненна кулінарною магією світу Гаррі Поттера.
Ідея приготування пухких сирних булочок до чаю з фільму "Гіррі Поттер" опублікована на сторінці фудблогерки Євгенії з ніком ev.malinevska в Instagram. Рецепт надзвичайно простий, але результат справляє враження, наче страва з улюбленого фентезі.
Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 240 г
- цукор – 2 ч.л.
- пресовані дріжджі – 20 г
- яйця – 1 шт.
- вершкове масло – 50 г
- пшеничне борошно – 420 г
- сухий часник – 1 ч.л.
- сушені трави – 2 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- часник – 6 зубчиків
- зелена цибуля – 2-3 шт.
- розм’якшене вершкове масло – 120 г
- сіль – 1 ч.л.
- натертий сир – 150 г
- пармезан – 50 г
Спосіб приготування:
1. У великій мисці змішати теплу воду, цукор і дріжджі.
2. Залишити на 5 хвилин.
3. Додати розтоплене масло, яйце, борошно та всі ароматні приправи.
4. Замішати м’яке, еластичне тісто, перетворюючи його на пухку хмаринку.
5. Дати йому час на підйом – приблизно годину в теплі.
6. Поки тісто росте, для начинки змішати м’яке масло з подрібненим часником, зеленою цибулею та сіллю.
7. Перетерти все це до консистенції крему.
8. Розкотити тісто у прямокутник, щедро змастити часниково-масляною начинкою, посипати сиром.
9. Закрутити у щільний рулет.
10. Нарізати на однакові шматочки та викласти у форму.
11. Посипати тертим пармезаном та відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
12. За 5 хвилин до готовності змастити булочки жовтком для золотистості.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: