З якого віку дітям можна давати гриби і які: пояснює експертка
Цієї осені в Україні значно зросла кількість отруєнь грибами. Серед постраждалих дуже багато немовлят і школярів. Така ситуація відбувається через незнання батьків про те, з якого віку дозволено вводити гриби в раціон дитини і які саме види це можуть бути.
Інформацією на цю тему поділилась педіатриня Ірина Платонова (dr iryna) в Instagram. Експертка розповіла про те, яким грибам краще віддавати перевагу, коли мова йде про харчування дітей.
Промислові гриби, тобто вирощені не в лісі, а на спеціальних фермах можна пропонувати дітям з 6 місяців, тобто з початком введення прикорму. Немає жодних даних про небезпеку технічних грибів для дітей.
Гриби – це не фрукти, не овочі. Гриби багаті клітковиною, вітамінами групи В, кислотою, містять багато цинку та селену.
Найкращим варіантом є купувати гриби в супермаркеті:
- печериці
- королівські печериці
- промислові лисички
- опеньки
- гливи
Гриби дітям можна подавати тільки термічно оброблені: варені, тушковані, запечені,смажені. До 12 років лісові гриби дітям давати не можна, тому що є великий ризик харчового отруєння.
Правила подачігрибів діткам
Капелюшки грибів можутьбути важкими для жування, тому їх потрібно подрібнити. Ніжку потрібно різати повздовж. Також дітям (6-9 місяців) можна подати гриби у вигляді супу-пюре. Наприклад, в омлет, а далі, 9+ місяців можна подавати уже окремо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: