Що смачно приготувати дитині з печінки: простий рецепт, який точно сподобається
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряча печінка може стати основою для дуже ніжної та смачної домашньої страви. Якщо додати до неї овочі, оладки виходять м'якими та мають приємний смак. Такий рецепт чудово підійде для сімейного обіду або вечері. Готуються печінкові оладки досить просто, а інгредієнти для них знайдуться майже на кожній кухні.
Ідея приготування смачних печінкових оладок опублікована на сторінці tanya shutenko в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 250 г
- куряче яйце – 1 шт.
- відварений буряк – 1/3–1/4 шт. (залежно від розміру)
- морква – 1 шт.
- суцвіття цвітної капусти – 1 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- молоко – для замочування печінки
- італійські трави – за смаком
- хмелі-сунелі – за смаком
- сіль та інші спеції – за бажанням.
Спосіб приготування:
1. Для початку підготуйте курячу печінку. Видаліть усі жилки та зайві частинки, після чого добре промийте її під проточною водою.
2. Замочіть печінку в молоці на одну годину. Потім злийте молоко та ще раз залийте печінку молоком, додавши трохи спецій.
3. Залиште ще на одну годину, після чого відкиньте печінку на сито, щоб стекла зайва рідина.
4. Моркву та відварений буряк очистіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо використовуєте заморожену цвітну капусту, залийте її окропом на кілька хвилин, а потім злийте воду.
5. Перекладіть підготовлені овочі, печінку та яйце в чашу блендера.
6. Додайте борошно та спеції за смаком. Подрібніть усі інгредієнти до однорідної консистенції. Маса має нагадувати густе тісто для оладок.
7. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте печінкову масу ложкою та обсмажуйте оладки на невеликому вогні з обох боків до готовності. Завдяки повільному приготуванню вони залишаться ніжними та добре пропечуться всередині.
8. За бажанням цей самий рецепт можна використати для приготування печінкового суфле. У такому випадку достатньо не додавати борошно та запекти суміш у невеликій формі в духовці.
9. Готові печінкові оладки добре поєднуються з картопляним пюре, свіжими овочами або легким гарніром. Це простий спосіб урізноманітнити домашнє меню та приготувати смачну страву з доступних продуктів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: