Смачні та нежирні тефтелі для дітей: до каші, макаронів або пюре
Тефтелі – чудове доповнення до будь-якого гарніру дітям. Такі вироби виходять зовсім нежирними, тому що їх потрібно саме протушкувати, а не смажити. Можна додати до м'яса ще й овочі, щоб страва була поживнішою.
Ідея приготування тефтель з фаршу для дітей опублікована на сторінці дитячої нутриціологині Ніни Дубровської (moireceptuforeva) в Instagram. Можна взяти курятину, індичку або яловичину.
Інгредієнти на дві порції:
- фарш – 3 ст.л.
- натерта на середню тертку цвітна капуста – 2 ст.л.
- натерта на середню тертку морква – 2 ст.л.
- сирий рис – 1 ст.л.
- подрібнена цибуля – 1 ст.л.
- яйце – 0,5 шт.
- вода – 150 мл.
- борошно – 1 ч.л.
- сметана – 1 ч.л.
- духмяний перець
- лаврове листя
Спосіб приготування:
1. Фарш змішати з яйцем, овочами та сирим рисом. (Можна рис трохи проварити за бажання, тоді тефтелі швидше приготуються).
2. Сформувати 4 кульки і покласти в кастрюльку, приплюснути.
3. Змішати воду, сметану, борошно, сіль і цією сумішшю залити тефтельки.
4. Додати спеції.
5. Тушкувати на невеликому вогні під кришкою хвилин 30.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: