Видео дняЧем кормили детей в школах СССР: топ-5 "самых вкусных" блюд
Школьные столовые в Советском Союзе имели особое меню, которое запомнилось многим детям надолго. Во времена дефицита продуктов повара пытались готовить сытные блюда из простых и доступных ингредиентов. Хотя многие из этих блюд не отличались изысканным вкусом, они стали неотъемлемой частью жизни школьников.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, какие блюда чаще всего появлялись в школьном меню столовых СССР. Некоторые вспоминают их с ностальгией, а кто-то больше никогда не хочет их пробовать.
1. Манная каша с комочками
Манная каша была одним из популярнейших завтраков в школьных столовых, поскольку ее готовили быстро и с минимальными затратами. Часто ее варили на воде или сильно разбавленном молоке, что делало вкус не слишком приятным. Однако наибольшим недостатком каши были комочки, которые образовывались из-за неправильного приготовления. Несмотря на это, манка оставалась одним из главных блюд, которые подавали детям, дополняя ее кусочком хлеба или ложкой варенья.
2. Молочный суп с макаронами
В основе супа – молоко, разбавленное водой, в которое добавляли макароны или рис. Из-за длительного пребывания в горячей жидкости макароны часто раскисали, превращаясь в клейкую массу. Однако этот суп считался полезным и его подавали в столовых довольно часто.
3. Какао с пенкой
Напиток, который должен быть вкусным и ароматным, в реальности часто разочаровывал. Из-за экономии продуктов какао добавляли совсем немного, а молоко разводили большим количеством воды. В результате напиток был бледным и имел странное послевкусие. Особенно неприятной была густая пена на поверхности, которую не все могли выпить.
4. Омлет "по-советски"
В отличие от многих других блюд, омлет в школьных столовых обычно удавался довольно вкусным. Его готовили из яиц, смешанных с молоком, взбивали до пышной консистенции и запекали в больших формах. Благодаря этому омлет получался воздушным и сытным. Его подавали на завтрак или обед, часто дополняя кусочком хлеба или сметаной.
5. Котлеты "почти без мяса"
Мясо являлось дефицитным продуктом, поэтому котлеты в советских столовых готовили с большим количеством дополнительных ингредиентов. Основу составляли замоченный хлеб, тертый картофель или даже отварные овощи. Фарш, если и прилагался, то в минимальном количестве. Чтобы улучшить вкус, повара могли использовать специи или даже добавлять крепкий черный чай, который придавал котлетам более насыщенный цвет.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: