Відео дняЧим годували дітей у школах СРСР: топ-5 "найсмачніших" страв
Шкільні їдальні в Радянському Союзі мали особливе меню, яке запам’яталося багатьом дітям надовго. У часи дефіциту продуктів кухарі намагалися готувати ситні страви з простих і доступних інгредієнтів. Хоча багато з цих страв не відзначалися вишуканим смаком, вони стали невід’ємною частиною життя школярів.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, які страви найчастіше з’являлися у шкільному меню їдалень СРСР. Дехто згадує їх із ностальгією, а хтось більше ніколи не хоче їх куштувати.
1. Манна каша з грудочками
Манна каша була одним із найпопулярніших сніданків у шкільних їдальнях, оскільки її готували швидко і з мінімальними витратами. Часто її варили на воді або сильно розбавленому молоці, що робило смак не надто приємним. Однак найбільшим недоліком каші були грудочки, які утворювалися через неправильне приготування. Попри це, манка залишалася однією з головних страв, яку подавали дітям, доповнюючи її шматочком хліба чи ложкою варення.
2. Молочний суп із макаронами
В основі супу – молоко, розведене водою, в яке додавали макарони чи рис. Через тривале перебування в гарячій рідині макарони часто розкисали, перетворюючись на клейку масу. Проте цей суп вважався корисним і його подавали в їдальнях досить часто.
3. Какао з пінкою
Напій, який мав би бути смачним і ароматним, у реальності часто розчаровував. Через економію продуктів какао додавали зовсім небагато, а молоко розводили великою кількістю води. У результаті напій був блідим і мав дивний післясмак. Особливо неприємною була густа піна на поверхні, яку не всі могли випити.
4. Омлет "по-радянськи"
На відміну від багатьох інших страв, омлет у шкільних їдальнях зазвичай вдавався досить смачним. Його готували з яєць, змішаних із молоком, збивали до пишної консистенції та запікали у великих формах. Завдяки цьому омлет виходив повітряним і ситним. Його подавали на сніданок або обід, часто доповнюючи шматочком хліба чи сметаною.
5. Котлети "майже без м'яса"
М'ясо було дефіцитним продуктом, тому котлети в радянських їдальнях готували з великою кількістю додаткових інгредієнтів. Основу складали замочений хліб, терта картопля або навіть відварені овочі. Фарш, якщо й додавався, то у мінімальній кількості. Щоб покращити смак, кухарі могли використовувати спеції або навіть додавати міцний чорний чай, який надавав котлетам більш насиченого кольору.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: