Видео дняЧто непривычное приготовить для ребенка, который ест только макароны: блюдо, которое точно понравится
Есть дети, которые не завтрак, обед, и ужин едят макароны. Но это совсем неправильно, потому что рацион должен быть разнообразным. На этот случай есть отличная альтернатива – лазанья из макаронных листов. В составе много питательных копонентов, которые будут действительно питательными для вашего ребенка.
Видео дняИдея приготовления лазаньи для детей, вместо привычных макарон, опубликована на странице фудблогера Елены Василевской (alyona vasylevska) в Instagram. Листы можно приобрести в любом магазине.
Ингридиенты:
- твердый пармезан – 120 г
- оливковое масло – 50 мл.
- лук – 1 большой
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец
- фарш – 600 г ( микс курятины, телятины, свинины)
- банка томатов в собственном соку (кусочками)
- листы для лазаньи
Ингредиенты для соуса бешамель:
- сливочное масло – 50 г
- молоко – 600-700 мл.
- соль, перец
- мускатный пирог – 1/2 ч.л.
Способ приготовления соуса болоньезе:
1. Обжарить мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавить лук и обжарить до золотистости.
2. Затем добавить фарш, хорошо поделить его лопаткой, чтобы он получился рассыпчатым и обжарился.
3. Влить томаты вместе с соком, хорошо перемешать, добавить соль, специи и тушить на небольшом огне минут 15. Соус готов.
Способ приготовления соуса бешамель:
1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
2. Добавить муку, хорошо перемешать.
3. В густую массу влить сначала 250 миллилитров молока, затем постепенно за 2-3 раза добавить остальное молоко и специи.
4. Соус постоянно помешивать (лучше это делать венчиком). Нужно достичь однородной текстуры соуса, без комочков. Огонь средний (соус не должен кипеть). Но если с первого раза вам не удастся сделать соус креемообразную текстуру, можно перетереть его через сито.
5. Листья не отваривать, можно просто замочить водой. Они отлично размягчаются с помощью соусов.
6. Форму лучше взять квадрантную, в которую поместиться 2 ряда листов.
7. Сложить лазанью в форму (дно смазать белым соусом бешамель, чтобы листы не прилипли).
8. Затем выложить листья, смазать соусом бешамель, за ним мясной соус и сверху посыпать пармезаном. Дальше следующий лист, белый соус и так до конца, пока не закончится фарш.
9. Верхний лист полить только белым соусом бешамель и обильно посыпать пармезаном. Отправить в духовку на 25-30 минут до готовности.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: