Відео дняЩо незвичне приготувати для дитини, яка їсть лише макарони: страва, яка точно сподобається
Є діти, які ні сніданок, обід, та вечерю їдять макарони. Але це зовсім неправильно, тому що раціон має бути різноматіним. На цей випадок є чудова альтернатива – лазанья з макаронних листів. В складі багато поживних копонентів, які будуть дійсно поживними для вашої дитини.
Відео дняІдея приготування лазаньї для дітей, замість звичних макаронів, опублікована на сторінці фудблогерки Олени Василевської (alyona vasylevska) в Instagram. Листи можна придбати в будь-якому магазині.
Інгридієнти:
- твердий пармезан – 120 г
- оливкова олія – 50 мл.
- цибуля – 1 велика
- часник – 2 зубчика
- сіль, перець
- фарш – 600 г ( мікс курятини, телятини, свинини)
- банка томатів у власному соку ( шматочками)
- листи для лазаньї
Інгредієнти для соусу бешамель:
- вершкове масло – 50 г
- молоко – 600-700 мл.
- сіль, перець
- мускатний пиріг – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування соусу болоньєзе:
1. Обсмажити дрібно-нарізаний часник на оливковій олії, додати цибулю та обсмажити до золотистості.
2. Потім додати фарш, добре поділити його лопаткою, щоб він вийшов розсипчастим і обсмажити.
3. Влити томати разом із соком, добре перемішати, додати сіль, спеції та тушкувати на невеликому вогні хвилин 15. Соус готовий.
Спосіб приготування соусу бешамель:
1. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні.
2. Додати борошно, добре перемішати.
3. В густу масу влити спочатку 250 мілілітрів молока, потім, поступово, за 2-3 рази додати решту молока та спеції.
4. Соус постійно помішувати (краще це робити вінчиком). Потрібно досягти однорідноі текстури соусу, без грудочок. Вогонь середній (соус не повинен кипіти). Але якщо з першого разу вам не вдасться зробити креемоподібну текстуру соусу, можна перетерти його через сито.
5. Листи не відварювати, можна просто замочити водою. Вони чудово розм’якшуються за допомогою соусів.
6. Форму краще взяти квадрантну, в яку поміститися 2 ряди листів.
7. Скласти лазанью у форму (дно змастити білим соусом бешамель, щоб листи не прилипли).
8. Потім викласти листи, змастити соусом бешамель, за ним м’ясний соус і зверху посипати пармезаном. Далі наступний лист, білий соус і так до кінця, доки не закінчиться фарш.
9. Верхній лист полити тільки білим соусом бешамель і щедро посипати пармезаном. Відправити в духовку на 25-30 хвилин до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: