Что приготовить для ребенка из овощей, чтобы было вкусно: вариант простой запеканки

Для многих родителей научить ребенка есть овощи – это задача со звездочкой. Малыши часто наотрез отказываются есть эти полезные продукты. Но, на самом деле, огорчаться не стоит, потому что есть рецепт, который точно по вкусу маленьким вередунам.

Идея приготовления питательной овощной запеканки для детей опубликована на странице фудблогера Карины Колесниченко с ником blw.babies в Instagram. Масса отлично держит форму, хотя в составе нет муки.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.
• морковь – 2-3 шт.
• брокколи и цветная капуста – 2-3 горсти
• яйца – 2 шт.
• греческий йогурт – 2-3 ст.л.
• манная крупа – 2 ст.л.
• твердый сыр – по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на мелкую терку. Кабачок также натереть и хорошо отжать сок.

2. Брокколи и цветную капусту нарезать на небольшие соцветия и поставить вариться до готового состояния (чтобы они были уже не твердые, но не переваренные).

3. После приготовления измельчить брокколи и цветную капусту ножом и добавить к моркови и кабачку.

4. Добавить яйца, йогурт, манку и сыр.

5. Специи – по желанию (гранулированный чеснок и паприка сладкая).

6. Хорошо перемешать.

7. Дно формы присыпать манкой, затем выложить массу и разровнять. Можно натереть немного сырую сверху.

8. Можно выпекать в силиконовых формах для кексов – получатся небольшие порционные запеканочки.

9. Готовить в разогретой духовке 25-30 минут на 180 градусов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощная запеканка
• Овощная лазанья