Детский оливье без майонеза и колбасы: какой полезный салат приготовить на Новый год

Оливье – любимый праздничный салат, но в классическом рецепте есть ингредиенты, которые не всегда подходят для детей. Заменяя колбасу на куриное мясо, майонез на сметану или йогурт, а соленые огурцы на свежие можно создать более полезную и нежную версию этого блюда. Такой салат сохраняет праздничную атмосферу и понравится маленьким гурманам. 

Видео дня

Редакция OBOZ.UA делится рецептом вкусного салата оливье. К тому же это прекрасная возможность вовлечь детей в процесс приготовления.

Ингредиенты (на 4 порции):

• картофель – 200 г
• морковь – 100 г
• свежий огурец – 150 г
• яйца куриные – 2 шт.
• куриная грудка – 120 г
• замороженный или консервированный зеленый горошек – 50 г
• сметана (или йогурт) – 3 ст. л.
• лимонный сок – 1/2 ч. л.
• соль – по вкусу
• зеленый лук – 10 г

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности.

2. Охладите и очистите от кожуры и скорлупы.

3. Нарежьте овощи и яйца кубиками.

4. Вымойте куриную грудку, отварите в подсоленной воде до готовности.

5. Охладите и нарежьте мелкие кубики.

6. В большой миске смешайте нарезанные овощи, яйца, куриное мясо и зеленый горошек.

7. Добавьте сметану, лимонный сок, щепотку соли и перемешайте. Для аромата добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

8. Выложите салат в красивую сервировочную миску или порционные стаканчики. Подавать сразу после приготовления.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оливье классическое
• Салат оливье с колбасой
• Оливье с лососем