Дитячий олів'є без майонезу і ковбаси: який корисний салат приготувати на Новий рік

Олів’є – улюблений святковий салат, але в класичному рецепті є інгредієнти, які не завжди підходять для дітей. Замінюючи ковбасу на куряче м'ясо, майонез на сметану або йогурт, а солоні огірки на свіжі, можна створити більш корисну та ніжну версію цієї страви. Такий салат зберігає святкову атмосферу і сподобається маленьким гурманам.

Відео дня

Редакція OBOZ.UA ділиться рецептом смачного та корисного салату олів'є. До того ж, це чудова можливість долучити дітей до процесу приготування.

Інгредієнти (на 4 порції):

• картопля – 200 г
• морква – 100 г
• свіжий огірок – 150 г
• яйця курячі – 2 шт.
• куряча грудка – 120 г
• заморожений або консервований зелений горошок – 50 г
• сметана (або йогурт) – 3 ст. л.
• лимонний сік – 1/2 ч. л.
• сіль – за смаком
• зелена цибуля – 10 г

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю, моркву та яйця до готовності.

2. Охолодіть і очистіть від шкірки та шкаралупи.

3. Наріжте овочі й яйця кубиками.

4. Вимийте курячу грудку, відваріть у підсоленій воді до готовності.

5. Охолодіть та наріжте на дрібні кубики.

6. У великій мисці змішайте нарізані овочі, яйця, куряче м’ясо та зелений горошок.

7. Додайте сметану, лимонний сік, дрібку солі та перемішайте. Для аромату додайте дрібно нарізану зелену цибулю.

8. Викладіть салат у красиву сервірувальну миску або порційні стаканчики. Подавати одразу після приготування.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Олів'є класичний
• Салат олів'є з ковбасою
• Олів'є з лососем