Видео дняМожно ли детям давать квашеную капусту: отвечает сертифицированная экспертка
В осенне-зимний период именно квашеную капусту используют вместо свежих салатов. Такой продукт имеет очень много полезных свойств, к тому же он станет отличным гариниром к любому мясу и рыбе. Но в том, можно ли давать овощ детям, нужно разобраться.
Видео дняО том, можно ли давать детям квашеную капусту, рассказала нутрициолог Валерия Варницкая (valeriia kids.nutrition) на своей странице в Instagram. Все зависит от возраста.
Квашеная капуста – это популярный ферментированный продукт, полученный солением нарезанной свежей капусты. Под действием соли и молочнокислых бактерий капуста ферментируется, приобретая характерный кисловатый вкус. К ней часто добавляют морковь, перец, яблоки, клюкву и разные пряности для обогащения вкуса.
Полезные свойства квашеной капусты
Квашеная капуста содержит большое количество пробиотиков и витамина C, что помогает укреплять иммунитет и поддерживать здоровое пищеварение. Клетчатка и пробиотики также способствуют нормальной работе кишечника, предотвращая запоры и помогают усваивать железо из растительной пищи (такой как бобовые, зерновые и орехи).
Можно ли давать квашеную капусту детям
Да, но с осторожностью, учитывая высокое содержание соли и другие особенности:
Для детей 6-12 месяцев
Квашеную капусту можно вводить в рацион, но только в малых количествах и в дополнение к другим блюдам. К примеру, щепотку капусты можно добавлять к овощному пюре или каше, чтобы подчеркнуть вкус. Важно подавать капусту в очень мелком виде, а также промыть перед употреблением для уменьшения содержания соли. Это обеспечивает безопасное знакомство с новыми вкусами без излишней нагрузки на организм.
Для детей от 12 месяцев
После года ребенку можно немного увеличить порцию и размер кусочков квашеной капусты. Однако важно следить, чтобы капуста не содержала больших твердых частиц, которые могут стать причиной удушья. Предлагайте капусту постепенно как дополнение к основным блюдам.
Таким образом, квашеная капуста может быть полезной частью детского рациона при осторожном введении и соблюдении умеренности.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: