Можно ли детям есть верхушки пасок: эксперт предостерегла от опасности

Паска – главный символ Пасхи, а ее яркая глазурь с посыпкой всегда привлекает детей. Многие малыши в первую очередь съедают именно верхушку. Но так ли она безопасна для детского организма? Некоторые ингредиенты, которые используются для глазури, могут представлять риск.

Что нужно знать перед тем, как давать детям паску, рассказала нутрициолог Роксолана Герасимов (roksolana.harasymiv) в Instagram. Следует учесть несколько важных нюансов, которые касаются именно белой верхушки выпечки.

Детям до 5 лет не рекомендуется есть верхушки пасок с классической белковой глазурью. Причина – использование в ней сырых яичных белков, которые не всегда проходят пастеризацию. Это создает риск попадания опасных бактерий. Они могут вызвать серьезные нарушения пищеварения, особенно у детей, стариков и тех, кто имеет ослабленный иммунитет.

Глазурь, приготовленная из обычных сырых яичных белков, не проходит термической обработки, поэтому в ней могут сохраняться патогенные микроорганизмы. У взрослых организм способен с ними справиться, но у детей, особенно до пяти лет, иммунная система еще недостаточно сформированая. Даже небольшое количество инфицированного продукта может привести к сильному отравлению или длительному дискомфорту.

Рекомендации, как снизить риски:

Уточняйте состав. Если приобретаете кулич в магазине или пекарне, спросите, использовали ли пастеризованные яичные белки. Именно они не представляют опасности для здоровья.

Выбирайте альтернативу. Есть другие виды глазури – на основе сахара, желатина или молочных продуктов. Они более безопасные для детей и не уступают по вкусу.

Готовьте дома. Если делаете паску самостоятельно, лучше используйте пастеризованные белки или рецепты без сырых ингредиентов. Это позволит быть уверенным в качестве продукта.

Праздничные блюда должны быть не только вкусными, но и безопасными. Чтобы Пасха прошла без неприятных неожиданностей, следует внимательно относиться к составу пасок и особенно к их верхушкам. Всегда проверяйте, что едят ваши дети, и не стесняйтесь задавать вопросы продавцам или пекарям.

Ранее OBOZ.UA сообщал о том, что делать с пасхальным яйцом после Пасхи