Чи можна дітям їсти верхівки пасок: експертка застерегла від небезпеки

Паска – головний символ Великодня, а її яскрава глазур із посипкою завжди приваблює дітей. Багато хто з малюків у першу чергу з’їдає саме верхівку. Але чи така вона безпечна для дитячого організму? Деякі інгредієнти, які  використовуються для глазурі, можуть становити ризик.

Що потрібно знати перед тим, як давати дітям паску, розповіла нутриціологиня Роксолана Герасимів (roksolana.harasymiv) в Instagram. Варто врахувати декілька важливих нюансів, які стосуються саме білосніжної верхівки випічки.

Дітям до 5 років не рекомендується їсти верхівки пасок із класичною білковою глазур’ю. Причина – використання у ній сирих яєчних білків, які не завжди проходять пастеризацію. Це створює ризик потрапляння небезпечних бактерій. Вони можуть викликати серйозні розлади травлення, особливо у дітей, людей похилого віку та тих, хто має ослаблений імунітет.

Глазур, яку готують зі звичайних сирих яєчних білків, не проходить термічної обробки, тому в ній можуть зберігатися патогенні мікроорганізми. У дорослих організм здатен з ними впоратись, але у дітей – особливо до п’яти років – імунна система ще недостатньо сформована. Навіть невелика кількість інфікованого продукту може спричинити сильне отруєння або тривалий дискомфорт.

Рекомендації, як знизити ризики:

Уточнюйте склад. Якщо купуєте паску в магазині чи пекарні, запитайте, чи використовували пастеризовані яєчні білки. Саме вони не становлять небезпеки для здоров’я.

Обирайте альтернативи. Існують інші види глазурі – на основі цукру, желатину чи молочних продуктів. Вони є безпечнішими для дітей і не поступаються за смаком.

Готуйте вдома. Якщо робите паску самостійно, краще використовуйте пастеризовані білки або рецепти без сирих інгредієнтів. Це дозволить бути впевненими у якості продукту.

Святкові страви повинні бути не лише смачними, а й безпечними. Щоб Великдень пройшов без неприємних несподіванок, варто уважно ставитися до складу пасок і особливо до їхніх верхівок. Завжди перевіряйте, що їдять ваші діти, і не соромтеся ставити питання продавцям чи пекарям.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, що робити з крашанками після Великодня