Пушистый, как облачко: как приготовить вкусный маршмеллоу из клубники для детей

Маршмеллоу – очень нежный и воздушный десерт, который особенно нравится детям. Но в магазинных вариантах такого лакомства очень много различных красителей и консервантов, что не слишком безопасно. Поэтому значительно лучше воспользоваться простым рецептом, который вы легко сможете воспроизвести.

Видео дня

Идея приготовления полезного домашнего маршмеллоу для детей опубликована на странице фудблогера Валерии Велигуры (yummy.lera) в Instagram. Получится очень вкусно.

Ингредиенты:

75 мл. клубничного пюре
15 г желатина
75 мл. клубничного пюре
250 г сахара
щепотка лимонной кислоты
краситель по желанию ⠀

Ингредиенты для обсыпки:

2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала ⠀ ⠀ ⠀

Способ приготовления:

1. Клубнику взбить в блендере и перетереть через сито.

2. К 75 мл клубничного пюре добавить желатин, перемешать и оставить на 15 минут.

3. В это время подготовим форму: сбрызнуть ее водой, застелить пищевой пленкой и хорошо смазать маслом.

4. После этого растопить желатин на водяной бане или в микроволновке (примерно это занимает 30 секунд).

5. Готовить сироп: к 75 мл клубничного пюре добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать и держать на среднем огне до растворения сахара (5-6 минут).

6. Миксером начать взбивать желатин, сироп довести до кипения и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить к желатину. Взбить до загустения и в конце, по желанию, добавить краситель.

7. Положить массу в подготовленную форму и сверху также застелить пленкой, хорошо смазанной растительным маслом.

8. Убрать в холодильник на несколько часов.

9. Соединить сахарную пудру с кукурузным крахмалом и присыпать стол.

10. Положить маршмеллоу и также присыпать этой смесью.

11. Нарезать на полоски и каждую полоску обвалять в этой смеси, а затем нарезать ножницами на кубики.

12. Хранить в закрытом контейнере.⠀

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

продукты еда