Пухкий, як хмаринка: як приготувати смачний маршмелоу з полуниці для дітей

Маршмелоу – дуже ніжний та пухкий десерт, який особливо подобається дітям. Але у магазинних варіантах такого смаколику є дуже багато різноманітних барвників та консервантів, що не надто безпечно. Тому значно краще скористатись простим рецептом, який ви легко зможете відтворити.

Відео дня

Ідея приготування корисного домашнього маршмелоу для дітей опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Вийде дуже смачно.

Інгредієнти:

75 мл. полуничного пюре
15 г желатину
75 мл. полуничного пюре
250 г цукру
дрібка лимонної кислоти
барвник за бажанням  ⠀

Інгредієнти для обсипки:

2 ст.л. цукрової пудри
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю ⠀ ⠀

Спосіб приготування:

1. Полуницю збити у блендері і перетерти через сито.

2. До 75 мл полуничного пюре додати желатин, перемішати та залишити на 15 хвилин.

3. У цей час підготуємо форму: збризнути її водою, застелити харчовою плівкою і добре змастити олією.

4. Після цього розтопити желатин на водяній бані або в мікрохвильовці (приблизно це займає 30 секунд).

5. Готувати сироп: до 75 мл полуничного пюре додати цукор, лимонну кислоту, перемішати та тримати на середньому вогні до розчинення цукру (5-6 хвилин).

6. Міксером почанти збивати желатин, сироп довести до кипіння і, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити до желатину. Збити до загущення і в кінці, за бажанням, додати барвник.

7. Покласти масу в підготовлену форму і зверху також застелити плівкою, добре змащеною олією.

8. Прибрати у холодильник на кілька годин.

9. Поєднати цукрову пудру із кукурудзяним крохмалем і присипати стіл.

10. Покласти маршмеллоу і також присипати цією сумішшю.

11. Нарізати на смужки і кожну смужку обваляти у цій суміші, а потім нарізати ножицями на кубики.

12. Зберігати у закритому контейнері.⠀ 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

продукти їжа