Видео дняЦукаты из тыквы: как приготовить дома полезную вкусность для детей
Цукаты из тыквы – это полезная альтернатива разнообразным магазинным сладостям. Все ингредиенты для такого десерта абсолютно натуральные и безопасные. К тому же, изделия точно понравятся вашим детям, потому что очень яркие и достаточно сладкие.
Видео дняКак приготовить полезные цукаты из тыквы для детей рассказала фудблогера Валерия Велигура (yummy.lera) на своей странице в Instagram. Хранить можно в сухой стеклянной емкости.
Ингредиенты на 300-350 грамм:
- 1 кг уже очищенной и нарезанной тыквы (лучше брать мускатную)
- 300-400 г сахара
- 1 апельсин
- 1 лимон
- специи: палочка корицы + 5-6 шт. гвоздики + 1 шт. аниса
- для хранения: 10 г кукурузного крахмала + 10 г сахарной пудры
Способ приготовления:
1. Тыкву порезать толщиной 2 см и снять кожицу.
2. Далее порезать кубиками 2*2 см (не более).
3. Положить в большую кастрюлю и добавить сахар, сок и цедру апельсина и лимона, специи, перемешать.
4. Накрыть крышкой или полотенцем.
5. Оставить минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
6. За это время хорошо выделится сок тыквы.
7. После этого довести все до кипения, убавить огонь до среднего и, помешивая, держать 7 минут.
8. Дать полностью охладиться и повторить эту процедуру еще 2-4 раза.
9. Последний раз уже не охлаждать, а положить на сито и дать сиропу полностью стечь. Сироп ни в коем случае не сливать. Его можно хранить в холодильнике и есть с блинами, кашами, сырникам и т.д.
10. Кусочки тыквы выложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга.
11. Сушить в духовке при температуре 90 градусов 3-6 часов. Также можно в сушилке.
12. Дать остыть и обвалять в смеси из кукурузного крахмала и сахарной пудры.
13. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: