Відео дняЦукати з гарбуза: як приготувати вдома корисний смаколик для дітей
Цукати з гарбуза – це корисна альтернатива різноманітним магазинним солодощам. Усі інгредієнти для такого десерту абсолютно натуральні та безпечні. До того ж, вироби точно сподобаються вашим дітям, тому що дуже яскраві та достатньо солодкі.
Відео дняЯк приготувати корисні цукати з гарбуза для дітей розповіла фудблогерка Валерія Велігура (yummy.lera) на своїй сторінці в Instagram. Зберігати можна у сухій скляній ємності.
Інгредієнти на 300-350 грам:
- 1 кг вже очищеного та нарізаного гарбуза (краще брати мускатний)
- 300-400 г цукру
- 1 апельсин
- 1 лимон
- спеції: паличка кориці + 5-6 шт. гвоздики + 1 шт. анісу
- для зберігання: 10 г кукурудзяного крохмалю + 10 г цукрової пудри
Спосіб приготування:
1. Гарбуз нарізати товщиною 2 см та зняти шкірку.
2. Далі нарізати кубиками 2*2 см (не більше).
3. Покласти у велику каструлю та додати цукор, сік та цедру апельсина і лимона, спеції, перемішати.
4. Накрити кришкою або рушником.
5. Залишити мінімум на 6 годин, а краще на ніч.
6. За цей час добре виділиться сік гарбуза.
7. Після цього довести все до кипіння, зменшити вогонь до середнього і, помішуючи, тримати 7 хвилин.
8. Дати повністю охолонути і повторити цю процедуру ще 2-4 рази.
9. Останній раз вже не охолоджувати, а покласти на сито і дати сиропу повністю стекти. Сироп ні в якому разі не виливати. Його можна зберігати у холодильнику і їсти з млинцями, кашами, сирниками і т.д.
10. Шматочки гарбуза викласти на деко з пергаментом на відстані один від одного.
11. Сушити в духовці за температури 90 градусів 3-6 годин. Також можна в сушарці.
12. Дати охолонути та обваляти у суміші з кукурудзяного крохмалю та цукрової пудри.
13. Зберігати у герметичному контейнері за кімнатної температури.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: