Вкусные булочки с начинкой для семейного чаепития: дети точно оценят
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Для семейного чаепития прекрасно подойдут пышные дрожжевые булочки. Их можно сделать со сладким яблочным повидлом, которое вы приготовили на зиму. Особенно такой десерт понравится детям.
Идея приготовления рыхлых булочек с начинкой для семейного чаепития опубликована на странице фудблогера Виктории с ником cook with me at home в Instagram. Очень важно выбрать свежие дрожжи, чтобы опара точно поднялась.
Ингредиенты:
- молоко – 260 мл.
- сахар – 80 г
- дрожжи – 25 г
- мука – 480-500 г
- желтки – 2 шт.
- соль – щепотка
- масло – 80 г
- густое варенье
- яйцо – для смазки
Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавить сахар, раскрошенные дрожжи, перемешать венчиком до растворения.
2. Добавить 200 г муки, хорошо вымешать венчиком до однородности.
3. Накрыть пленкой и отложить в теплое место на 20-30 минут.
4. Если дрожжи хорошие, то через это время опара должна подойти.
5. В опару добавить желтки, перемешать, высыпать постепенно оставшуюся муку и соль. Вымешать.
6. Вылить теплое растопленное теплое масло и начать вмешивать в тесто, пока оно полностью не впитается.
7. Тесто выходит липкое, но муки ни в коем случае уже не подсыпать.
8. Можно смазать руки растительным маслом, чтобы было легче с ним работать.
9. Выложить тесто на рабочую поверхность и начать его месить до тех пор, пока оно не перестанет липнуть в руки.
10. Миску слегка смазать растительным маслом, положить туда тесто, накрыть пленкой и полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут.
11. Выложить тесто, разделить его на части одинакового размера (выходит примерно 16).
12. Из каждой частицы сформировать шарик.
13. Готовые шарики держать под полотенцем, пока формируются следующие.
14. Раскатать шарик в овал, выложить варенье, сформировать булочку.
15. Булочки выложить на противень застеленный пергаментом.
16. Накрыть полотенцем и дать подойти 15-20 минут.
17. Смазать взбитым с небольшим количеством воды яйцом, можно посыпать еще измельченными орешками и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до румяности и готовности (примерно 30-40 минут в зависимости от духовки).
18. По желанию посыпать еще пудрой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
