Шоколадный плавленый сыр, как в детстве: получится очень вкусно
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Приготовить нежный шоколадный плавленый сыр со вкусом из детства можно дома всего из нескольких доступных ингредиентов. Такой десерт получается гораздо вкуснее и натуральнее магазинного аналога, а сам процесс занимает не более 15 минут. Текстура пасты получается глянцевой, кремовой и легко наносится на свежий хлеб или гренки. Это отличный вариант для быстрого завтрака или сытного перекуса для всей семьи.
Идея приготовления шоколадного плавленого сыра для детей опубликована на странице alionakarpiuk в Instagram.
Ингредиенты:
- творог 5-9% – 500 г
- куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 4-5 ст.л.
- какао-порошок – 4 ст.л.
- сода – 1 ч.л. (без горки)
Способ приготовления:
1. В глубокую емкость выложите творог, добавьте яйца, мягкое сливочное масло, сахар, какао и соду.
2. С помощью погружного блендера тщательно взбейте все ингредиенты до получения абсолютно однородной кремообразной массы без комочков.
3. Перелейте полученную смесь в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
4. Поставьте на средний огонь и нагревайте примерно 7 минут. Массу необходимо постоянно и непрерывно помешивать венчиком или лопаткой, чтобы она не подгорела.
5. Под действием соды и температуры сыр начнет плавиться и превратится в жидкую глянцевую шоколадную массу.
6. После снятия с огня массу по желанию можно ещё раз быстро взбить блендером. Это сделает структуру плавленого сыра максимально шелковистой и нежной.
7. Перелейте горячий шоколадный сыр в стеклянную баночку или контейнер. Плотно накройте поверхность пищевой пленкой "в контакт", чтобы не образовалась корочка, закройте крышкой и отправьте в холодильник до полного застывания.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
