Шоколадний плавлений сир, як у дитинстві: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Приготувати ніжний шоколадний плавлений сир зі смаком із дитинства можна вдома лише з кількох доступних інгредієнтів. Такий десерт виходить значно смачнішим та натуральнішим за магазинний аналог, а сам процес триває не більше 15 хвилин. Текстура намазки виходить глянцевою, кремовою та легко наноситься на свіжий хліб або грінки. Це відмінний варіант для швидкого сніданку чи ситного перекусу для всієї родини.
Ідея приготування шоколадного плавленого сиру для дітей опублікована на сторінці alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир 5-9% – 500 г
- яйця курячі – 2 шт.
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 4-5 ст.л.
- какао-порошок – 4 ст.л.
- сода – 1 ч.л. (без гірки)
Спосіб приготування:
1. У глибоку ємність викладіть кисломолочний сир, додайте яйця, м'яке вершкове масло, цукор, какао та соду.
2. За допомогою занурювального блендера ретельно перебийте всі інгредієнти до отримання абсолютно однорідної кремової маси без грудочок.
3. Перекладіть отриману суміш у сотейник або каструлю з товстим дном.
4. Поставте на середній вогонь і нагрівайте протягом орієнтовно 7 хвилин. Масу необхідно постійно і безперервно помішувати віночком або лопаткою, щоб вона не підгоріла.
5. Під дією соди та температури сир почне плавитися і перетвориться на рідку глянцеву шоколадну масу.
6. Після зняття з вогню масу за бажанням можна ще раз коротко перебити блендером. Це зробить структуру плавленого сиру максимально шовковистою та ніжною.
7. Перелийте гарячий шоколадний сир у скляну баночку або контейнер. Щільно накрийте поверхню харчовою плівкою в контакт, щоб не утворювалася кірочка, закрийте кришкою та відправте в холодильник до повного застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
