В Украине приняли реформу школьного питания: что изменится

Кабинет министров Украины утвердил Стратегию реформирования системы школьного питания на 2023-2027 годы. Такое решение существенно изменит подход к организации и обеспечению детей качественной и питательной пищей.

Благодаря одобренному документу, общины смогут разработать региональные стратегии внедрения изменений на местах, сообщила первая леди Украины Елена Зеленская. В частности, по определенному плану действий в течение четырех лет должны реализоваться четыре стратегические цели реформы.

Повышение финансовой и институциональной способности общин

Восстановление и модернизация кухонь и столовых и соблюдение требований системы безопасности НАССР*

Развитие кадрового потенциала и повышение квалификации поваров учебных заведений. Внедрение новых норм питания и меню

Видео дня

Формирование культуры здорового питания в Украине

"Несмотря на враждебное вторжение, должны давать детям лучшее – от образования до питания. Скажу даже больше: все это во время испытаний военного времени должно быть еще более качественным. Потому что из этого формируется устойчивость. Вот почему реформа школьного питания, начатая еще в 2020 году, продолжается. Как и все, что делаем во время войны, реформа приобрела даже большее, можно сказать, мировоззренческое значение: объединила всю страну, сотни взрослых, специалистов по питанию в желании создать лучшие условия, возможности, веру в завтрашний день для малых украинцев, которым так нелегко расти сейчас", – отметила Елена Зеленская.

Благодаря реализации реформы удастся обеспечить разнообразное, сбалансированное и качественное питание в учебных заведениях, содействовать социальной защите уязвимых групп населения и формировать навыки здорового питания у детей и взрослых.

"Последний пункт можно назвать основной, глобальной целью всего нашего замысла. Ведь так же, как со школы начинается жизненный путь, со школьной столовой, начинаются пищевые привычки на всю жизнь. Мы бы хотели, чтобы это были правильные, здоровые привычки, которые распространятся с детей на их семьи и, наконец, на все общество", – резюмировала первая леди.

Показатели достижения стратегической цели включают уменьшение процента ожирения среди детей до 18 лет, измерение удовлетворенности учеников едой в школах и изменение их пищевых предпочтений. Также индикаторами результативности станет увеличенное количество детей, выбирающих питаться именно в образовательных учреждениях и рост комплексно модернизированных или восстановленных пищеблоков. Однако главным показателем, который укажет на результативность реформы, станет формирование здорового общества и снижение уровня неинфекционных заболеваний.

В Министерстве образования и науки Украины отметили, что также работают над разработкой рекомендаций и нормативно-правовой базой, касающейся организации питания.Там привлекают дополнительные инвестиции и расширяют партнерство, работают над развитием кадрового потенциала и повышают квалификации поваров учебных заведений.

"На базе заведений профессионально-технического образования открываются кулинарные хабы. В этих хабах повышают квалификацию мастера производственного обучения, которые затем становятся "агентами изменений" реформы школьного питания – передают полученные знания поварам учебных заведений", – отметили в Минобразования.

Напомним, реформа школьного питания начинается с 2020 года. Изменения были инициированы первой леди Украины Еленой Зеленской. В том же году правительство приняло Постановление о плане мероприятий по реформированию системы школьного питания.

Утвержденный ныне документ базируется на ряде нормативно-правовых актов: Конституции Украины, Законе Украины "Об образовании", Указе Президента Украины "О Национальной стратегии развития безопасной и здоровой образовательной среды в новой украинской школе", Концепции реализации государственной политики в сфере реформирования общего среднего образования" Новая украинская школа" и т.д.

*НААСР – система анализа и контроля критических точек и рисков, которые могут возникать при любом производственном процессе, связанном с продуктами питания.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, что такое ваучер на обучение, как его получить и какие профессии на выбор.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!