В Україні ухвалили реформу шкільного харчування: що зміниться

Кабінет міністрів України затвердив Стратегію реформування системи шкільного харчування на 2023-2027 роки. Таке рішення суттєво змінить підхід до організації та забезпечення дітей якісною та поживною їжею.

Завдяки схваленому документу громади зможуть розробити регіональні стратегії впровадження змін на місцях, повідомила перша леді України Олена Зеленська. Зокрема, за визначеним планом дій протягом чотирьох років мають реалізуватися чотири стратегічні цілі реформи.

Підвищення фінансової та інституційної спроможності громад

Відновлення й модернізація кухонь та їдалень і дотримання вимог системи безпечності НАССР*

Розвиток кадрового потенціалу та підвищення кваліфікації кухарів закладів освіти. Впровадження нових норм харчування та меню

Відео дня

Формування культури здорового харчування в Україні

"Попри вороже вторгнення мусимо давати дітям найкраще – від освіти до харчування. Скажу навіть більше: усе це під час випробувань воєнного часу має бути ще якіснішим. Бо з цього формується стійкість. Ось чому реформа шкільного харчування, розпочата ще 2020 року, триває. Як і все, що робимо під час війни, реформа набула навіть більшого, можна сказати, світоглядного значення: об'єднала всю країну, сотні дорослих, фахівців із харчування в бажанні створити найкращі умови, можливості, віру в завтрашній день для малих українців, яким так нелегко зростати зараз", – зазначила Олена Зеленська.

Завдяки реалізації реформи вдасться забезпечити різноманітне, збалансоване та якісне харчування у закладах освіти, сприяти соціальному захисту вразливих груп населення та формувати навички здорового харчування у дітей і дорослих.

"Останній пункт можна назвати основною, глобальною метою всього нашого задуму. Адже так само, як зі школи починається життєвий шлях, зі шкільної їдальні, починаються харчові звички на все життя. Ми б хотіли, щоб це були правильні, здорові звички, які поширяться з дітей на їхні родини та зрештою – на все суспільство", – резюмувала перша леді.

Показники досягнення стратегічної мети включають зменшення відсотка ожиріння серед дітей до 18 років, вимір рівня задоволеності учнів їжею в школах та зміна їх харчових вподобань. Також індикаторами результативності стане збільшена кількість дітей, які обирають харчуватися саме в освітніх закладах й зростання комплексно модернізованих або відновлених харчоблоків. Проте головним показником, який вкаже на результативність реформи стане формування здорового суспільства та зниження рівня неінфекційних захворювань.

У Міністерстві освіти і науки України зазначили, що також працюють над розробленням рекомендацій та нормативно-правовою базою, яка стосується організації харчування. Там залучають додаткові інвестиції та розширюють партнерство, працюють над розвитком кадрового потенціалу та підвищують кваліфікації кухарів закладів освіти.

"На базі закладів професійно-технічної освіти відкриваються кулінарні хаби. У цих хабах підвищують кваліфікацію майстри виробничого навчання, які потім стають "агентами змін" реформи шкільного харчування – передають отримані знання кухарям закладів освіти", – зазначили у Міносвіти.

Нагадаємо, реформа шкільного харчування бере початок з 2020 року. Зміни були ініційовані першою леді України Оленою Зеленською. Того ж року уряд ухвалив Постанову про план заходів із реформування системи шкільного харчування.

Затверджений нині документ базується на низці нормативно-правових актів: Конституції України, Законі України "Про освіту", Указі Президента України "Про Національну стратегію розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі", Концепції реалізації державної політики у сфері реформування загальної середньої освіти "Нова українська школа" тощо.

*НААСР – система аналізу і контролю критичних точок і ризиків, які можуть виникати під час будь-якого виробничого процесу, пов'язаного з продуктами харчування.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що таке ваучер на навчання, як його отримати та які є професії на вибір.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!