Чи можна давати дітям тріснуті овочі та фрукти: пояснює експертка
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У літній сезон на столі часто з’являються свіжі овочі та фрукти, проте не завжди вони виглядають ідеально. Тріщини, подряпини чи інші пошкодження на шкірці здаються незначними, але такі дефекти впливають на якість продукту.
Батьки часто не надають цьому великого значення, вважаючи, що достатньо помити овоч чи фрукт перед споживанням. Однак саме у таких місцях відбуваються процеси, які можуть зіпсувати продукт і зробити його небажаним для дитячого раціону.
Про те, чому важливо звертати увагу на зовнішній вигляд плодів, особливо коли йдеться про харчування дітей, розповіла фахівчиня з харчової терапії Анастасія Руденко (anastasiia rudenko 94) в Instagram.
Чому небажано давати дітям тріснуті овочі та фрукти
Тріщини та інші пошкодження на поверхні створюють сприятливі умови для потрапляння та розмноження мікроорганізмів. Навіть після ретельного миття в таких місцях можуть залишатися небажані домішки, які не видно неозброєним оком.
Крім цього, у мікротріщинах швидко утворюється пліснява або грибок, що не завжди проявляється зовні. Також пошкоджені плоди втрачають частину своїх корисних речовин: зміни у структурі призводять до руйнування вітамінів і погіршення смаку.
Як обирати овочі та фрукти для дітей
Потрібно купувати лише цілі та неушкоджені плоди. Якщо на продукті є тріщини чи підгнилі ділянки, краще відмовитися від його споживання або використати його у термічній обробці. Наприклад, у компотах чи випічці. Для дитячого харчування варто обирати максимально свіжі та якісні продукти.
Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, що приготувати дитині з переспілих бананів
