Видео дня
Можно ли давать детям треснувшие овощи и фрукты: объясняет эксперт
В летний сезон на столе часто появляются свежие овощи и фрукты, однако не всегда они выглядят идеально. Трещины, царапины или другие повреждения на кожуре кажутся незначительными, но такие дефекты влияют на качество продукта.
Родители часто не придают этому большого значения, считая, что достаточно помыть овощ или фрукт перед употреблением. Однако именно в таких местах происходят процессы, которые могут испортить продукт и сделать его нежелательным для детского рациона.
О том, почему важно обращать внимание на внешний вид плодов, особенно когда речь идет о питании детей, рассказала специалист по пищевой терапии Анастасия Руденко (anastasiia rudenko 94) в Instagram.
Почему нежелательно давать детям треснувшие овощи и фрукты
Трещины и другие повреждения на поверхности создают благоприятные условия для попадания и размножения микроорганизмов. Даже после тщательного мытья в таких местах могут оставаться нежелательные примеси, которые не видны невооруженным глазом.
Кроме этого, в микротрещинах быстро образуется плесень или грибок, что не всегда проявляется внешне. Также поврежденные плоды теряют часть своих полезных веществ: изменения в структуре приводят к разрушению витаминов и ухудшению вкуса.
Как выбирать овощи и фрукты для детей
Нужно покупать только целые и неповрежденные плоды. Если на продукте есть трещины или подгнившие участки, лучше отказаться от его потребления или использовать его в термической обработке. Например, в компотах или выпечке. Для детского питания следует выбирать максимально свежие и качественные продукты.
Ранее OBOZ.UA сообщал о том, что приготовить ребенку из переспелых бананов