Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

Корисним та смачним перекусом для дитини можуть стати цукати з гарбуза. Саме в такому вигляді овоч точно зможе сподобатися. У вас вийдуть справжній цукерки, з якими магазинні солодощі точно не зрівняються.

Відео дня

Ідея приготування домашніх цукатів з гарбуза опублікована на кулінарній сторінці kylinar na 100 у Facebook. Зберігати найкраще в скляній ємності.

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

Інгредієнти на 300-350 грам:

  • очищений та нарізаний гарбуз – 1 кг (краще брати мускатний)
  • цукор – 300-400 г
  • апельсин – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • спеції: паличка кориці + 5-6 шт. гвоздики + 1 шт. анісу
  • кукурудзяний крохмаль для зберігання – 10 г + 10 г цукрової пудри

Спосіб приготування:

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

1. Гарбуз почистити та нарізати завтовшки 2 сантиметри.

2. Далі нарізати кубиками 2*2 см (не більше).

3. Покласти у велику каструлю та додати цукор, сік та цедру апельсина і лимона, спеції та перемішати.

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

4. Накрити кришкою або рушником і залишити щонайменше на 6 годин, а краще на ніч.

5. За цей час добре виділиться сік гарбуза.

6. Після цього довести все до кипіння, зменшити вогонь до невеликого і, помішуючи, тримати 7 хвилин.

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

7. Дати повністю охолонути і повторити цю процедуру ще 2-4 рази.

8. Останній раз вже не охолоджувати, а покласти на сито і дати сиропу повністю стекти.

9. Шматочки гарбуза викласти на деко з пергаментом на відстані один від одного.

Домашні цукати з гарбуза: як приготувати смачний і корисний перекус для дітей

10. Просушити в духовці за температури 90 градусів 3-6 годин. Також можна сушити у сушарці.

11. Дати охолонути та обваляти у суміші з кукурудзяного крохмалю та цукрової пудри.

12. Зберігати у герметичному контейнері за кімнатної температури.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: