Домашній зефір без хімії для дітей: готується всього з трьох інгредієнтів
Якщо хочеться приготувати для дітей щось солодке, але без барвників і консервантів, варто спробувати домашній зефір. Для нього не потрібні складні інгредієнти чи спеціальні форми – лише трохи часу й натуральні продукти. Такий зефір виходить ніжним, повітряним і має приємний ягідний аромат. Його можна подати як десерт після обіду або зробити частиною дитячого святкового столу.
Ідея приготування домашнього полуничного зефіру для дітей опублікована на сторінці дитячої нутриціологині Карини Колесніченко (blw.babies) в Instagram.
Інгредієнти:
- полуниця – 100 г (свіжа або заморожена)
- желатин – 13-15 г
- грецький йогурт 8-10 % – 100 г
Спосіб приготування:
1. Желатин залити 25 мл холодної води та залишити набухати на 10 хвилин.
2. Полуницю розморозити (можна у мікрохвильовці) і перекласти в невелику каструлю.
3. Додати близько 3 ст.л. води. Злегка розчавити ягоди, щоб вони пустили сік, і довести суміш до кипіння.
4. У гарячу полуничну масу додати підготовлений желатин і перемішати, доки він повністю не розчиниться.
5. Перелити суміш у блендер, додати грецький йогурт і збити до однорідної консистенції.
6. Отриману масу розлити у силіконові формочки.
7. Поставити в холодильник щонайменше на 3 години, щоб десерт добре застиг.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: