Фабрика-кухня з Бучі назвала страву, яку прибрала зі шкільного меню: діти категорично відмовлялися їсти

Фабрика-кухня "ГотуЇмо", яка розташована у Бучанському районі на Київщині, прибрала зі шкільного меню страви, які відмовлялися їсти діти. Наприклад, свинина з зеленим горошком смачна для дорослих, проте школярам вона не сподобалася, тож кухарі це врахували.

Відео дня

Про це розповіла директорка фабрики-кухні Тетяна Алексійчук в інтервʼю Медіа НУШ. За її словами, на підприємстві розробляється сезонне меню, проте надавати кожній школі персонально розроблене меню неможливо. Адже, для приготування їжі використовуються великі ґаджети. Наприклад, компот вариться в обсязі від 150 до 300 літрів.

У меню включені салати з капусти, моркви, буряка з додаванням насіння соняшника, волоських горіхів. Різноманітні компоти: з сухофруктів, заморожених ягід з додаванням свіжих яблук. Чаї, напої з додаванням апельсину. Також є киселі, проте їх готують не часто, адже сучасні діти не полюбляють такі напої.

За словами директорки фабрики, вони регулярно збирають відгуки від дітей і батьків про смак їжі і періодично корегують меню, виключаючи з нього те, що не подобається школярам.

"Загалом страви – дуже різноманітні. Тут вам і різні види печені, навіть китайська печеня є, і звичні котлети (тільки не смажені, а запечені в пароконвектоматі), борщі, супи, майже всі види каш, випічка. Все це працівники фабрики куштують і самі, тож готують "як для себе", – додає Алексійчук.

За її словами, реформа шкільного харчування пробиває собі дорогу не лише через укорінені харчові звички дітей, але й через упередженість батьків та їхнє небажання щось змінювати. Зокрема, це стосується випадків, коли "не такий борщ", "несолона їжа" або "несмачний салат". Тому, на думку директорки фабрики-кухні, необхідно працювати в інформаційному полі.

Також на базі фабрики проводять ігри, де діти можуть самостійно приготувати страви за рецептами, покладеними у меню та скуштувати їх.

"Після того, як дитина сама пройшла всі етапи приготування, побачила, з чого робляться котлетки, сама зварила борщ, а потім все це з’їла, у неї – геть інше ставлення до їжі. Діти, які пройшли через цю програму разом із своїми батьками – тепер наші найбільші друзі", – додає директорка фабрики.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що Клопотенко поставив на місце хейтерів через їжу в школах і садках без солі та цукру.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!