"Краще б ти навчився смачно готувати!" Клопотенко поставив на місце хейтерів через їжу в школах і садках без солі та цукру
Шеф-кухаря, ресторатора та блогера Євгена Клопотенка, який розробив меню для українських шкіл, звинуватили у тому, що страви, які він рекомендував готувати дітям, несмачні. Натомість сам Клопотенко не розгубився і дав обʼємну відповідь на такі претензії.
Так, у дописі у Facebook, де зʼявився коментар хейту, ресторатор пояснив, що не він персонально готує у кожній школі, а є лише автором меню. Крім того, кількість солі та цукру, яке визначене у стравах для школярів, відповідає нормам рекомендованим Всесвітньою організацією охорони здоровʼя для запобігання ризикам розвитку неінфекційних хвороб. Водночас, у кожній родині свої харчові звички, тож діти могли звикнути до інших моделей харчування.
"Я персонально не готую в кожній школі країни. Ми усвідомлюємо, що діти могли звикнути до інших моделей харчування, адже кожна сім’я має свої харчові звички. Але наша мета – показати здоровіші альтернативи. Так, новий смак може бути незвичним. Та здорове харчування – це така сама навичка, яку можна набути, якої можна навчитися і до якої, так, треба звикнути. Кількість цукру, солі та хлібу у новому шкільному меню відповідає нормам, рекомендованим Всесвітньою організацією охорони здоров’я для запобігання ризикам розвитку неінфекційних хвороб", – відповів Клопотенко.
За його словами, середній вміст солі в сосисках становить 2 грами солі на 100 грам сосисок. Тобто якщо одна сосиска важить 50 г, то в ній міститься приблизно 1 г солі, що є 1/5 від добової норми рекомендованої ВООЗ.
"Рекомендуємо батькам також і вдома починати готувати у таких нормах, так діти швидше звикнуть до нових смаків. Якщо ви незадоволені новими нормами та маєте пропозиції щодо їх зміни, можете звертатися на пряму до МОЗ або до Держспроживслужби", – додав шеф-кухар.
Також про хвилю хейту через шкільне меню Клопотенко розповів в інтервʼю Анастасії Кириленко. За його словами, раніше їжа була погана і всі нарікали на державу. А потім Міністерство охорони здоровʼя затвердило норми, в яких зменшено кількість солі і цукру, проте, за словами шеф-кухара, всі вирішили, що це він ввів такі зміни. Натомість сам ресторатор був проти такої ідеї й у такому разі пропонував забрати сіль та цукор з полиць магазинів.
Раніше OBOZ.UA розповідав, що діти відмовляються їсти борщ зі сливами і салат із фенхелем: що не так зі шкільним меню Клопотенка.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!