Відео дняЧи можна дітям їсти мак: пояснює експертка
Різдво – це не лише сімейний затишок, а й традиційні страви, які передаються з покоління в покоління. Одним з головних частувань святкового столу є кутя, яку важко уявити без маку. Проте батьки часто задумуються, чи можна додавати цей продукт у раціон дітей. Це питання важливе, адже безпека та користь їжі для малечі – пріоритет кожної родини.
Відео дняПро те, чи можна дітям давати мак, розповіла нутриціологиня Олена Сасадеуш (prukorm.tarilochku) в Instagram. Є декілька важливих нюансів, які варто врахувати.
Мак дозволений дітям з 6-місячного віку, але важливо враховувати кілька нюансів, щоб забезпечити його безпечність та користь. Насіння маку є джерелом клітковини, білка, заліза, кальцію та інших цінних елементів, які сприяють здоровому розвитку дитини.
Щоб мак не становив загрози, слід дотримуватись таких правил:
Вибір продукту
Використовуйте лише харчовий, оброблений мак, який продається запакованим у магазинах.
Різноманітний раціон
Мак має бути частиною різноманітного меню, вживатися у помірних кількостях і служити додатком до основних страв.
Правильна підготовка
Перед використанням насіння слід ретельно мити та термічно обробляти. Це знижує ризик забруднення чи впливу шкідливих речовин.
Уникнення концентрованих продуктів
Не рекомендується давати дітям макове молоко, олію чи інші похідні у чистому вигляді.
Перевірка на алергени
Мак може містити сліди глютену, сульфітів чи інших алергенів. Також слід враховувати, що горіхи та молоко – це самостійні алергени, які можуть міститися в стравах з маком.
Рецепт традиційної куті з маком
Інгредієнти:
- 1 склянка пшениці м’яких сортів або шліфованої (250 мл). Для цільнозернової пшениці потрібно замочити крупу на ніч
- 1 літр води (або у 3–4 рази більше, ніж крупи)
- 100 г маку
- 50 г чорносливу
- 50 г родзинок
- 30 г грецьких горіхів
- 30 г мигдалю
Спосіб приготування:
1. Пшеницю промити.
2. Додати воду і варити на слабкому вогні до готовності.
3. Мак промити, залити кип’ятком на 30 хвилин.
4. Сухофрукти залити кип’ятком на 15 хвилин для розм’якшення.
5. Горіхи промити під проточною водою.
6. Збийте блендером до отримання пастоподібної консистенції мак та горіхи.
7. Порізати сухофрукти, змішати їх із маком, горіхами та пшеницею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: