Гарбузові оладки з апельсиновою ноткою: якщо дитина полюбляє фруктові смаколики

Якщо ви не знаєте, як запропонувати дитині гарбуз, щоб їй сподобалось, зробіть оладки. Вони вийдуть в міру солодкими та дуже м'якими. Подавати можна з улюбленими фруктами або йогуртом.

Відео дня

Ідея приготування гарбузових оладок з апельсиновою ноткою для дитини опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Браїло (ketiv) в Instagram. Тісто для виробів найкраще робити із запеченого овоча.

Інгредієнти:

• гарбуз запечений – 150 г
• апельсин (сік + цедра)
• куряче яйце – 1 шт.
• сирок без наповнювача – 100 г (або сметана/грецький йогурт)
• борошно – 100 г (в мене 50 г пшеничного, 50 г цільнозернового)
• розпушувач – 1/2 ч.ложки
• розтоплене вершкове масло або масло гхі – 20 г

Спосіб приготування:

1. Попередньо запекти у духовці/мультипечі гарбуз (або можна приготувати на парі).

2. Збити його в пюре.

3. Окремо збити яйце.

4. Поєднати гарбузове пюре, яйце, натерти трохи апельсинової цедри (буквально дрібку, для аромату), вичавити апельсиновий сік (50 мл).

5. Додати розтоплене (охолоджене) вершкове масло, сирок та добре перемішати.

6. Додати просіяне борошно з розпушувачем та ще раз перемішати.

7. Смажити на сухій сковорідці з обох боків на маленькому вогні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирно-гарбузова запіканка
• Гарбузовий хліб
• Запіканка із гарбуза