Відео дняІмбирно-медові "Миколайчики": як приготувати смачне печиво на День святого Миколая
День святого Миколая – це затишне свято, яке наповнено атмосферою дива. В кожної родини є свої особливі традицї в цей день. Можна обмінятись подарунками, прикрасити ялинку, а також приготувати смачне імбирно-медове печиво – діткам це точно сподобається.
Відео дняІдея приготування імбирно-медових "Миколайчиків" на День святого Микола опублікована на каналі фудблогерки Олени Грабчак на YouTube. Ви не лише готуєтесь до свята, а й проводите гарно час зі своїми дітьми.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 300 г
- житнє борошно – 300 г
- вершкового масло – 150 г
- цукор – 200 г
- яйця – 2 шт.
- жовтки – 2 шт.
- рідкий мед – 150 г
- сметана – 2 ст.л.
- сода – 1 ч.л.
- лимонний сік – 1 ч.л.
- імбир мелений – 0,5 ч.л.
- кориця – 1 ч.л.
- мускатний горіх – 1/4 ч.л.
- ваніль – 1/4 ч.л.
Інгредієнти для глазурі:
- білки – 2 шт.
- цукрова пудра – 400 г
- лимонний сік – 1 ст.л.
- кип'ячена вода кімнатної температури
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло розтерти з цукром.
2. Додати яйця жовтки, влити сметану.
3. Добре збити.
4. Додати мед та всі спеції.
5. Соду погасити лимонним соком і теж додати до маси, перемішати.
6. Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Коли лопаткою буде місити важко, покласти на стіл і продовжити руками. Тісто має вийти м'яким та еластичним.
7. Розділити тісто на три частини.
8. Кожну частину загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 2 години.
9. Стіл присипати борошном і розкотити охолоджене тісто товщиною 0,5 сантиметрів.
10. Вирізати з тіста фігурки.
11. Викласти фігурки на застелене пергаментом деко або силіконовий коврик.
12. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
13. У чашу блендера влити білки, перемішати.
14. Поступового додати цукрову пудру та лимонний сік. Злегка збити до однорідності та повітряності.
15. Розділити готову глазур на стільки частин, скільки потрібно кольорів.
16. Пофарбувати глазур в різні кольори, додавши невелику кількість кип'яченої води для густини.
17. Кольорову глазур розлити у кондитерські мішки і зробити надрізи на кінчиках.
18. Прикрасити "Миколайчики": спочатку зробити контур, а потім залити повністю, намалювати візерунки.
19. Їсти можна після застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: