"Корисні" продукти можуть нашкодити: експертка застерегла батьків від цих помилок

Багато батьків прагнуть годувати своїх дітей лише найкращими продуктами. Однак деякі з них, які вважаються корисними, можуть мати приховані ризики. Особливо це стосується дітей з чутливим травленням або схильністю до алергій. Важливо знати, які продукти можуть викликати небажані реакції та як мінімізувати їх вплив. Розглянемо детальніше цю тему.

Відео дня

Про те, які продукти варто давати дитині з особливою обережністю, розповіла експертка з дитячого здоров'я Тетяна Поступіна (tetiana postulhina) на своїй сторінці в Instagram.

Що таке лектини і чому вони важливі

Лектини – це білки, які природно містяться в багатьох рослинних продуктах. Вони виконують захисну функцію для рослин, але в організмі людини можуть викликати небажані реакції. Лектини здатні зв'язуватися з клітинами слизової оболонки кишківника, що може призводити до подразнення та запалення.

До продуктів, які містять значну кількість лектинів, належать:

• бобові: квасоля, нут, сочевиця
• злаки: пшениця, жито, овес
• пасльонові: помідори, картопля, баклажани
• соя та арахіс

Особливо багато лектинів міститься в шкірці та оболонках цих продуктів.

Потенційні ризики для дітей

Для дітей, особливо з чутливим травленням або схильністю до алергій, вживання продуктів з високим вмістом лектинів може призводити до порушень травлення.

Щоб мінімізувати негативний вплив лектинів, рекомендується:

• замочувати бобові перед приготуванням на 8–12 годин

• тривало варити або тушкувати продукти
• пророщувати зерна та бобові
• знімати шкірку з овочів, таких як помідори

Раніше редакція OBOZ.UA повідомляв про те, які фрази не варто говорити дитині, щоб не зіпсувати апетит