Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

Маршмелоу – це ніжний і легкий десерт, який обожнюють діти. Приготування цього смаколика вдома – чудовий спосіб порадувати малечу натуральними солодощами без зайвих добавок. Завдяки простому рецепту та можливості додати кольорові барвники чи ароматизатори, маршмелоу перетворюється на веселий і яскравий десерт.

Відео дня

Ідеєю приготування кольорових маршмелоу для малечі поділився відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський (yaroslavskyi vova) на своїй сторінці в Instagram. Створювати десерт можна разом із дітьми, перетворивши цей процес на справжню пригоду. 

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

Інгредієнти:

  • желатин – 15 г
  • вода – 75 г

Інгредієнти:

  • цукор – 300 г
  • ванільний цукор – 10 г
  • вода – 80 г
  • лимонний сік – 8 г
  • цукрова пудра – 50 г
  • кукурудзяний крохмаль – 50 г
  • додатково можна додати харчовий барвник та цедру лимона

Підготовка:

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

Завчасно змішайте всі інгредієнти та підготуйте форми або листи, змастивши їх олією без запаху.

Спосіб приготування:

1. Залийте желатин холодною водою і залиште на 30 хвилин, щоб він добре набух.

2. Потім повільно розтопіть желатин на плиті або в мікрохвильовці, уникаючи закипання.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

3. Перелийте його в чашу міксера та починайте збивати.

4. В окремій каструлі змішайте цукор, ванільний цукор, воду та лимонний сік.

5. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, щоб розчинити цукор.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

6. Після закипання варіть сироп 2–3 хвилини, не помішуючи.

7. Тонкою цівкою влийте гарячий сироп у збитий желатин.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

8. Продовжуйте збивати, доки маса не стане пишною та щільною.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

9. Додайте харчовий барвник, цедру лимона або ароматизатор за бажанням.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

10. Викладіть масу у підготовлену форму з плівкою чи видавіть з кондитерського мішка на змащений лист, формуючи потрібну форму.

Повітряні маршмелоу для дітей: як приготувати смачний кольоровий десерт вдома

11. Охолоджуйте маршмелоу 20 хвилин, потім посипте сумішшю цукрової пудри та крохмалю.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: