Відео дняЩо смачного приготувати дитині з кабачків: топ-6 рецептів, які легко повторити
Літо – сезон кабачків. Вони недорогі, м’які за смаком і чудово підходять для страв, які подобаються дітям. З плодів можна приготувати не тільки запіканки або оладки. Є багато цікавих варіантів, які вийде зробити швидко й без зайвого клопоту.
Відео дняДобіркою з простих кабачкових рецептів для дітей поділилась нутриціологиня Людмила Паламарчук (dietolog ternopil) в Instagram. Якщо шукаєте ідеї для корисного та смачного обіду або вечері, такі ідеї точно вам допоможуть.
Кабачкова піца на сковорідці
Ця страва схожа на піцу, але готується набагато швидше. Натріть кабачок на тертці, добре відтисніть зайву рідину. Додайте яйце, трохи борошна, сіль, перець і нарізаний кріп. Все добре перемішайте й викладіть на розігріту пательню. Підсмажте з одного боку, потім переверніть. Зверху викладіть кружечки помідора й тертий сир, накрийте кришкою й готуйте ще кілька хвилин. Піца виходить ароматна, з хрусткою скоринкою. Кабачки можна натерти заздалегідь і заморозити. Тоді таку піцу легко приготувати навіть узимку.
Кабачкові човники з індичкою
Це ситна та смачна страва, яку легко приготувати навіть у будній день. Кабачки потрібно розрізати навпіл і вийняти м’якоть. Фарш з індички обсмажте з овочами. Наприклад, з морквою, цибулею та перцем. Можна також додати трохи грибів. Начиніть човники підготовленою сумішшю й запікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів. Страва виходить ніжна, ароматна та без зайвого жиру.
Крем-суп із кабачків
Цей суп має ніжну консистенцію, його особливо люблять діти. Спочатку обсмажте в каструлі цибулю, моркву, картоплю та кабачки. Використовуйте для цього трохи вершкового масла або олії. Потім додайте води, доведіть овочі до м’якості й перебийте все блендером до однорідності. Подавайте суп із грінками, а ще можна додати кільця кабачків, трохи підсмажені на сковорідці. Якщо хочете додати цікавий смак, полийте кількома краплями бальзамічного соусу.
Кабачкова паста
Ця страва виглядає ефектно й готується за лічені хвилини. Кабачок наріжте тонкими довгими слайсами за допомогою овочечистки, а потім смужками, щоб вийшли "макарони". Обсмажте їх у вершковому маслі. Додайте трохи солі, перцю, ложку сметани та крем-сиру. Потушкуйте все кілька хвилин до готовності. Вийде дуже ніжно та смачно, як у хорошому кафе.
Кабачки з песто
Це простий, але дуже смачний варіант для гарячої закуски або гарніру. Наріжте кабачки кружальцями товщиною приблизно один сантиметр. Проваріть їх у підсоленій воді близько двох хвилин, потім дайте стекти воді. Викладіть кабачки на деко, зверху покладіть скибочку сиру, наприклад, брі або дор блю, і трохи соусу песто. Запікайте все 15 хвилин при температурі 220 градусів. Кабачки набувають приємної текстури, а сир і песто додають цікавого смаку.
Кабачкові чипси
Якщо шукаєте щось до фільму або просто легкий перекус – цей варіант підійде. Кабачки потрібно нарізати дуже тонкими скибочками, не товстішими за пів міліметра. Змішайте їх з невеликою кількістю олії, додайте сіль, паприку й трохи чорного перцю. Викладіть на пергамент і запікайте при температурі 120 градусів до хрусткої скоринкиі. Готові чипси – це щось середнє між овочевою закускою і домашніми снеками, які точно сподобаються дітям.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: