Відео дняСоковиті та корисні котлети для дітей: з якої риби приготувати
Рибні котлети – одна з найкорисніших та найсмачніших страв для обіду та вечері. Для того, щоб вони були соковитими, кулінари радять додати у фарш білий хліб, яйце та цедру цитрусових.
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних, корисних рибних котлет із щуки та товстолоба.
Порада від кулінара: рибу можна використовувати будь-яку, але краще змішувати не жирну!
Інгредієнти:
- Щука 400 г
- Товстолоб 200 г
- Цибуля 200 г
- Білий хліб 80-100 г
- Яйце 1 шт.
- Петрушка пучок
- Цедра одного лимона
- Сіль та чорний перець за смаком (можна додати спеції за бажанням)
Соус:
- Йогурт грецький 200 г
- Часник 1-2 зуб.
- Цедра лимона
- Сік лимона 1 ст.л
- Оливкова олія 1 ст.л
- Червона цибуля 1/2 шт
- Петрушка
- Лимон цедра та сік
- Олія
Спосіб приготування:
1. Рибу зачищаємо від шкіри і кісток, подрібнюємо ножем, додайье цибулю та решта всіх інгредієнтів, спеції.
2. Для соусу: йогурт або сметану змішуємо з часником, лимоном та оливковою олією.
3. Котлети смажимо на сковороді, перевертаємо коли котлета побіліла на 2/3, і готуємо другий бік.
4. Цибулю нарізаємо кільцями, листя петрушки, поливаємо соком лимона і олією, і трохи цедри. Викладаємо котлети і зверху соус!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: