Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

Солодкі тарталетки – ідеальний десерт для сімейного чаювання. Готуються вироби елементарно, до процесу навіть можна залучити малечу. Для начинки смачно використати домашню солону карамель, горіхи та шоколад.

Відео дня

Ідея приготування тарталеток із солоною карамеллю для дітей опублікована на сторінці фудблогерки recepty przepisy в Instagram. Це не лише дуже смачно, але й естетично.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 500 г
  • мʼяке масло – 150 г
  • цукрова пудра – 35 г
  • дрібка солі
  • жовток – 1 шт.
  • крижана вода – 6-7 ст.л.

Інгредієнти для солоної крамелі:

  • цукор – 200 г
  • вершки 33-36% – 130 г
  • масло – 50 г
  • сіль – 3 г

Додаткові інгредієнти:

  • смажений арахіс – 150 г

Інгредієнти для шоколадного ганашу:

  • чорний шоколад – 200 г
  • чорний шоколад – 200 г
  • вершки 36% – 150-170 г

Спосіб приготування тіста:

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

1. До борошна о борошна додати холодне масло, перетерти руками у крихту.

2. Всипати цукрову пудру та сіль, перемішати і додати жовток і крижану воду, замісити тісто, загорнути у харчову плівку та поставити у холодильник на годину.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

3. Після цього розкотити і вирізати кружечки, заповнити ними форми для тарталеток.

4. Наколоти виделкою і випікати за температури180 градусів близько 20 хвилин до готовності.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

5. Для карамелі у сотейник з товстим дном всипати цукор, розтопити на помірному вогні, влити гарячі вершки, додати масло та сіль, поставити на вогонь і проварити ще 1-2 хвилини.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

6. До готової карамелі всипати підсмажений арахіс, вимішати і заповнити карамеллю на 1/2 тарталетки.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

7. Для ганашу зʼєднати шоколад і вершки, нагріти на водяній бані, або ж у мікрохвильовій печі імпульсами, перемішуючи. Покрити ганашем зверху тарталетки, поставити ще на 30 хвилин у холодильник.

Тарталетки з солоною карамеллю, які точно сподобаються вашим дітям: готуються елементарно

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: