Топ-3 ідей корисних бургерів, які можна приготувати дитині на перекус
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Багато батьків вважають бургери шкідливим фастфудом. Але насправді така їжа може бути дуже корисною та збалансованою. Потрібно лише використати правильні інгредієнти.
Редакція FoodOboz ділиться добіркою з трьох рецептів корисних бургерів для дитини. Кожен з них чудово підходить для перекусу в школу.
Бургер з яловичиною та сиром чеддер
Інгредієнти:
- булочки
- яловичий фарш – 0,5 кг.
- свиняча грудинка – 300 г
- помідори
- мариновані огірки
- свіжа цибуля
- листя салату
- сир чеддер
Інгредієнти для соусу барбекю:
- цибулина
- часник
- томатна паста
- яблучний оцет – 2 ст.л.
- бальзамічний оцет – 2 ст.л.
- паприка
Спосіб приготування:
1. Яловичий фарш поєднати з дрібно нарізаною свинячою грудинкою. Сформувати котлетки, закрити плівкою та покласти в холодильник. Солити та перчити котлетки потрібно, коли вони вже приготовані.
2. Щоб приготувати соус барбекю потрібно нарізати дрібно цибулю та часник. Смажити на сковороді на невеликому вогні, через три хвилини додати 3 ложки цукру для карамелізації цибулі. Після цього додати паприку та обсмажувати до сухого стану. Далі додати яблучний оцет. Помішуючи, випарити його, потім додати бальзамічний оцет і знову випарити. Після цього додати томатну пасту, готувати ще п’ять хвилин та зняти з вогню.
3. Щоб посмажити котлетки, потрібно нагріти сковорідку та змастити трохи олією, викласти сформовані котлети та обсмажити з кожного боку по 5-7 хвилин. Одразу на гарячі котлетки викласти сир.
4. Сформувати бургер: низ булочки, соус барбекю, свіжа цибуля, маринований огірок, сир чеддер, котлета, сир чеддер, листя салату, соус барбекю, помідор, верх булочки.
Бургер з курячою котлетою
Інгредієнти:
- булочка
- курячий фарш або філе
- помідор
- листя салату
- перець
- цибуля
- сир
- майонез, кетчуп (за бажанням гірчиця)
- кріп
Спосіб приготування:
1. Якщо у вас філе, потрібно зробити з нього фарш. Потім його посолити, поперчити, сформувати плоскі котлетки і смажити до готовності з обох боків.
2. Яйця зварити, помідор, перець і цибулю нарізати кільцями.
3. Перець підсмажити до м'якості.
4. Цибулю пасерувати.
5. Булочки підсушити на сковорідці, зробити соус (змішуємо майонез, кетчуп і кріп)
6. Сформувати бургери: нижня частина булочки, соус, листочок салату, помідор, перчик, цибуля, соус, котлета, сир, соус, верхня частина булочки.
7. За бажанням прикрасити перепелиними яйцями, помідором, перцем.
Бургер з філе риби
Інгредiєнти:
- яйця – 2 шт.
- борошно – ¼ склянки
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- соус барбекю – 1 ч.л.
- панірувальні сухарі – 2 склянки
- філе тиляпії – 250 г
- булочки для бургерів – 4 шт.
- плавлений сир – 4 скибочки
- сіль, чорний перець, олія соняшникова, соус тартар за смаком
Спосіб приготування:
1. Змішати яйця, борошно, гірчицю, часник, сіль чорний перець. В іншу миску висипати сухарі для панірування.
2. Посолити і поперчити рибу.
3. У сковорідці нагріти олію. Обмокнути кожен шматочок риби в яєчній суміші, а потім занурити в сухарі.
4. Смажити рибу по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Зібрати бургер. На булочку покласти скибочку сиру, потім смажену рибу, нанести соус тартар. Закрити булочкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
