Відео дняТоп-5 страв зі шкільних їдалень СРСР: "смаколики", які зараз навряд чи хтось захоче їсти
Страви радянських шкільних їдалень мали свою специфіку, яка залишилася у пам’яті кількох поколінь. Сьогодні ці рецепти навряд чи стали б популярними, але для багатьох вони залишаються ностальгічними спогадами про шкільні будні тих часів.
Відео дняРедакція FoodOboz ділиться підбіркою страв, які готували у шкільних їдальнях СРСР. Зараз ці "смаколики" навряд чи сподобалися б дітям.
Какао з пінкою: ностальгічний напій їдалень
На перший погляд, какао в шкільних їдальнях могло здатися простим напоєм із какао-порошку та молока. Однак секретна технологія приготування додавала йому особливого присмаку, який не всім подобався. Під товстою пінкою ховалася водяниста рідина, що мала слабкий смак какао, а осад у вигляді густої піщаної маси займав третину склянки. Тільки найвідважніші діти могли допити цей "шоколадний" напій до кінця.
Молочний суп із несподіваним інгредієнтом
Багато радянських дітей не могли змиритися з молочним супом. У легшій версії це була солодка молочна суміш із вермішеллю, але дехто з кухарів додавали до неї ще й овочі. Картопля та морква у молочній основі надавали супу ще більшого екзотичного смаку, що часто викликало спротив у школярів.
Пухкий омлет на будь-який апетит
Шкільний омлет виготовляли з ретельно збитих яєць і молока, які перемішували у великих міксерах. На відміну від традиційної яєчні, така страва виходила дуже пишною і швидко насичувала навіть дорослого. Проте цей ефект ситості тривав недовго, тому на перервах діти часто знову були голодними.
Котлети з додатковим "складом"
Дефіцит м’яса в СРСР змушував кухарів шукати альтернативи. Вони змішували м’ясний фарш із хлібом, який подекуди складав до 30% від загальної маси котлети. Класичним гарніром було картопляне пюре, а інколи кухарі пропонували подати котлету на хлібі, створюючи таким чином простий "бургер".
Манна каша з грудочками: сніданок для терплячих
Манну кашу часто готували в школах і дитсадках через її низьку вартість і швидке приготування. Однак текстура залишала бажати кращого: каша часто мала густі грудочки, що псували апетит. Інколи для покращення смаку до неї додавали подрібнені хлібні сухарики або трохи варення, але це рідко рятувало страву від критики з боку учнів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: