Відео дняВершкові сосиски для дітей без хімії: детальний рецепт
Сосиски – це чудовий варіант ситного перекусу або повноцінного обіду для дітей. Але такі вироби часто батьки купують в магазині, що не є дуже безпечно. Тому найкраще готувати їх в домашніх умовах.
Відео дняІдея приготування домашніх курячих сосисок без хімії для дітей опублікована на сторінці дитячої нутриціологині Карини Колесніченко (blw.babies) в Instagram. Хоч вони зроблені з курятини, але виходять дуже соковитими.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 г
- вершки – 100 мл.
- яєчні білки – 2 шт.
- половина цибулини
- спеції – за смаком (солодка паприка та сухий часник)
Спосіб приготування:
1. В блендері максимально збити куряче філе. Викласти його в миску.
2. Відокремити жовтки від білків.
3. В блендер покласти 2 яєчних білка, вершки та цибулю.
4. Ретельно збити до однорідної консистенції.
5. Додати курячий фарш та збити все разом до ніжної консистенції мусу.
6. Викласти в форму для сосисок.
7. Готувати на парі в мультиварці 20 хвилин. Час може відрізнятися в залежності від вашого пристрою. Також можна приготувати на водяній бані: для цього покласти форму для сосисок на пательню, залити окропом по рівень кришки форми для сосисок. Накрити пательню кришкою та готувати на середньому вогні 25-30 хвилин.
Безпечна подача сосисок:
- 6-8 місяців: розрізати сосиску вздовж.
- 8-12 місяців: розрізати вздовж, а потім впоперек на кубики/шматочки.
- 12-24: або просто вздовж, або кубиками.
- 24+: не розрізана ціла сосиска.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: