Відео дняЯк приготувати дітям кольорові пельмені: детальний опис
Дітей значно більше приваблює яскрава кольорова їжа. Тому дуже вдалою ідеєю буде зробити красиві кольорові пельмені. З абсолютно натуральних та доступних інгредієнтів можна зробити жовте, фіолетове та зелене тісто.
Відео дняІдея приготування кольорових пельменів для дітей опублікована на сторінці кулінарки Олени Московченко (moskovchenkoalena) в Instagram. Такі вироби дуже весело робити на кухні всією сім'єю.
Пельмені жовтого кольору
Інгредієнти для тіста:
- морква – 3 шт (для 100 мл фрешу) - 165 мл
- борошно – 500 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – 5 г
- олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Приготувати фреш з моркви.
2. Влити його в борошно.
3. Додати яйце, олію та сіль.
4. Замішати тісто та залишити відпочивати на 30 хвилин у холодильнику.
Пельмені фіолетового кольору
Інгредієнти:
- фіолетова капуста – 0,5 кг (фреш) - 165 мл
- борошно – 500 г
- яйця – 1 шт
- сіль – 5 г
- олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Приготувати фреш з капусти.
2. Влити його в борошно.
3. Додати яйце, сіль і олію.
4. Замішати тісто та залишити на 30 хвилин у холодильнику.
Пельмені зеленого кольору
Інгредієнти:
- шпинат – 1 пучок 150 мл.
- борошно – 500 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – 5 г
- олія – 2 ст. л
Спосіб приготування:
1. Шпинат збити з 50 мл води в густе смузі, так, щоб залишилась тільки піна.
2. Якщо залишаться великі частки шпинату – колір не буде однорідним.
3. Додати фреш у борошно разом з іншими інгредієнтами.
4. Замішати тісто.
5. Залишити на 30 хвилин у холодильнику.
Інгредієнти для фаршу:
- стегно індички – 1,5 кг.
- цибуля – 2 великі шт.
- вода до цибулі – 80 мл.
- сіль/перець/цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Збити цибулю з водою у смузі.
2. Додати до фаршу разом зі спеціями.
3. Не хвилюйтесь, якщо фарш здасться рідким. Поставте його в холодильник на 20-30 хвилин – м’ясо вбере воду і стане соковитішим, що саме нам і потрібно.
Формуємо пельмені звичним способом
1. Розкотити тісто приблизно на 2 мм у товщину.
2. Вирізати кружечки.
3. Викласти фарш і сформувати пельмені.
4. Можна заморозити або одразу відварити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: