Відео дняЯк заготувати шпинат на зиму дітям: для оладок, супів та котлет
Хочете, щоб дитячий раціон був насичений вітамінами всю зиму? Заготуйте шпинат заздалегідь. Цей простий спосіб зберігає зелений колір, смак і аромат. Порційна заморозка дозволяє легко додати шпинат в окремі страви: супи, оладки або котлети.
Відео дняПро те, як заготувати шпинат дітям на зиму, розповіла фудблогерка Вікторія Сівак (victoria.syvak) на своїй сторінці в Instagram. Ви отримаєте дійсно універсальний продукт.
Покрокова інструкція
1. Приділіть час ретельному миттю листя: занурте шпинат у воду, поворушіть, змініть воду 2-3 рази. Потім просто ополосніть під краном.
2. Близько 30-40 секунд тримайте шпинат у киплячій воді, потім швидко охолодіть (наприклад, у мисці з холодною водою). Цей прийом допоможе зберегти яскравий зелений колір і запобігти гіркому смаку.
3. Помістіть шпинат у блендер, додайте трохи кип’яченої води – так пюре вийде ніжним. Збивайте до однорідної консистенції, придатної для дітей.
4. Розлийте пюре у силіконові формочки: "палички" або шматочки. Коли повністю замерзнуть, перекладіть у zip-пакети. Такі порції легко додати в будь-яку страву за потреби.
Як використовувати
- Оладки та млинці: додайте 1–2 "палички" замороженого шпинату до суміші — отримаєте яскраву, вітамінну випічку.
- Котлети: замінює частину фаршу, додає соковитості та кольору.
- Супи: під кінець варіння киньте заморожену порцію – отримайте насичений зелений відтінок.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: