Відео дняЯкі овочі та фрукти дати дитині у липні: гайд для батьків
У липні на ринках найбільше свіжих овочів і ягід. Це чудовий час, щоб урізноманітнити дитячий раціон натуральними сезонними продуктами. Вони не тільки смачні, а й легко засвоюються, адже виросли без потреби у зберіганні чи транспортуванні. Але важливо знати, що саме краще обирати і які поєднання найбільш вдалі для дітей. Правильний підхід до літнього меню допоможе зробити харчування більш збалансованим.
Відео дняПро те, які фрукти і овочі дати дитині у липні, розповіла нутриціологиня Роксолана Герасимів (roksolana.harasymiv) в Instagram. Шпаргалка буде дуже корисною для батьків.
У липні варто звернути увагу насамперед на молоду городину
Наприклад, молода картопля – хороша основа для пюре або запіканок. Морква, кабачки, буряк, цвітна капуста та броколі підходять для приготування легких супів, овочевих рагу або на пару. Їх зручно додавати у пюре або комбінувати з кашами. Огірки, помідори, перець і зелена квасоля – ідеальні для свіжих салатів. Але краще давати їх у термічно обробленому вигляді, особливо для молодших дітей.
Корисним доповненням до страв є зелень: кріп, петрушка, зелена цибуля, а також молодий часник. Їх краще додавати наприкінці приготування – для збереження смаку. Також у липні є молода капуста, яку можна використовувати у тушкованих стравах або голубцях. Не варто забувати про зелений горошок – ніжний і солодкий, він смакує дітям навіть окремо.
Фрукти в липні особливо різноманітні. Абрикоси, персики, яблука, лохина, малина, смородина, ожина, аґрус – усе це доступно саме зараз. Їх можна подавати свіжими, готувати компоти або желе, додавати до каш. Для легких перекусів – чудово підходять диня та кавун, але в невеликих кількостях. Усі ці ягоди й фрукти бажано ретельно мити і при необхідності очищувати від кісточок.
Для балансу в дитячому меню важливо поєднувати овочі, фрукти та крупи. Наприклад, овочеві супи з гречкою, рисом чи кукурудзяною крупою, фруктові запіканки з манкою або сиром, перекуси з натуральним йогуртом і ягодами. Такий підхід дозволить не лише урізноманітнити страви, а й зробити літній раціон по-справжньому смачним і корисним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: