Які продукти не варто було їсти дітям у СРСР: їх "шпигували" хімією
Досі дуже часто можна почути, що продукти, якими харчувались жителі СРСР, були корисними, смачними та виготовленими виключно з натуральних інгредієнтів. Вважалось, нібито в країні не існує пальмової олії та штучних барвників, тому їжа повністю натуральна. Даний міф базується на ГОСТах, що контролювали якість продуктів.
Але, як виявилось, всім відомі ГОСТи контролювали лише процес виробництва, в той час, як у продукти активно додавались різноманітні консерванти, емульгатори та барвники, подекуди дуже сумнівної якості. FoodOboz розповідає про топ-5 продуктів, які не слід було їсти дітям через те, що вони бути буквально "нашпиговані" хімією.
Сосиски та ковбаси
Згідно з ГОСТом №23670-79, у ковбасних виробах передбачалась наявність не менш ніж 70% м’яса. Однак точної рецептури не було, тому виробники могли змінювати склад продукції за власним бажанням, щоб не переривати процес. Також допускалось використання таких складових як картопля, субпродукти та сухожилля.
Із сосисками ситуація була ще гірша. Згідно ГОСТу, під час їх приготування можна було використовувати лише 5% м’яса. Решта складових - меланж, обрізки свинини та субпродукти.
Тістечко "Картопля"
Це тістечко – чудовий приклад того, як економічно та грамотно використовувати різноманітні залишки кондитерських виробів на фабриках. Для його приготування ніхто ніколи не випікав бісквіт. Замість нього використовували всілякі крихти й обрізки, які залишалися від нормальних тортів.
Відслідкувати якість та свіжість цього тістечка було практично неможливо. В якості крему використовували вершкове масло, яке також часто замінювали на маргарин.
Маргарин "Бутербродний"
Цей продукт пропонувалось використовувати замість вершкового масла під час приготування бутербродів. Його якість викликала багато запитань через велику кількість рослинних і мінеральних жирів.
Його не можна було використовувати для термічної обробки. Потрапивши на пательню він вмить починав давати запах горілих нафтопродуктів.
Торт "Пташине молоко"
Це перший торт, що був офіційно зареєстрований в СРСР. Однак, оригінальний рецепт цього десерту виявився надто дорогим для жителів країни, тому його довелось суттєво здешевити. Для цього "елітний" агар-агар замінювали звичайним желатином або крохмалем, а яйця – меланжем.
В результаті, смак страви втрачав сою виразність. Також начинка могла набувати жовтуватого відтінку і досить специфічного запаху.
Пельмені у коробках
В СРСР нікого було не здивувати пельменями, що продаються у картонних коробках. Досить часто цей продукт танув, після чого піддавався повторній заморозці. В результати, пельмені злипались в один суцільний шар, а начинка починала самостійно відділятись від тіста.
Самі ж пельмені були досить несмачними, адже м’яса в начинці практично не було. Його заміняли незрозумілою масою сірого кольору, з потужним часниково-перцовим присмаком.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, якими стравами годували школярів у їдальнях СРСР.