Який легкий та нежирний суп приготувати для дитини: простий рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Суп – це страва, яку батьки часто додають до щоденного раціону дитини. І зовсім не дарма, тому що це дуже поживно та ситно. Але малеча часто не любить, коли бульйон занадто жирний. На цей випадок є наступний рецепт.
Ідея приготування легкого супу з тефтельками для дітей опублікована на сторінці фудблогерки babyfeeding pro в Instagram. В складі багато овочів, а також корисна сочевиця.
Інгредієнти на 1,5 -2 л води:
- тефтельки з нежирної яловичини (без солі) – 150 г
- цибуля – 0,5 шт.
- морква – 0,5 шт.
- болгарський перець – четвертинка
- картопля – 3 шт.
- червона або жовта сочевиця – 1,5-2 склянки
- масло ГХІ – 1 ч.л.
- зелень (кріп, петрушка) – за бажанням
- дозволені спеції або трохи солі
Спосіб приготування:
1. У каструлю налити воду, довести до кипіння.
2. Тим часом тушкувати на маслі ГХІ моркву та цибулю до повної мʼякості (перець додати за бажанням).
3. Важливо, щоб овочі не були коричневими на вигляд, вони мають бути злегка золотавими, але при цьому повністю мʼякими. Температуру для тушкування можна обрати середню, або нижче середньої.
4. Коли вода закипіла, додати тефтелі і варити на середньому вогні 15-20 хвилин.
5. Додати картоплю, варити майже до готовності.
6. Потім додати добре промиту сочевицю, варити 10-15 хвилин до повної м’якості. Вона має бути повністю розварена.
7. Додати пасеровані овочі, зелень, дозволені по віку спеції. Варити ще 5 хвилин.
8. Якщо потрібно, збити суп блендером або розімнути виделкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
